Латте и Капучино - самые покупаемые напитки кофеен. И там, и там кофе + взбитое молоко. Но чем они отличаются ? Давайте узнаем.
Словой "Латте" от итальянского переводится как молоко, если будете у них, необходимо говорить caffè latte [kaffeˈllatte] — «кофе с молоком».
Отличия
Однозначно ответить сложно, сейчас во всех кофейнях методики приготовления разные. Разберём основное:
- Капучино больше нравится тем, кто ценит яркий кофейный вкус. Молоко подчёркивает аромат эспрессо.
- Вкус латте нежнее. в нём больше выделяются сливочные ноты, нежели кофейные.
От этого все пляшут. Если брать классический вариант, то эспрессо в капучино и латте в равном количестве, в латте больше молока.
Где-то капучино делают на двойном эспрессо, а латте на одинарном. Таким образом понижают крепость напитка.
В России очень популярно готовить Латте по принципу Макиато. Это когда не молоко вливается в эспрессо, а наоборот - эспрессо в молоко. Кофе получается слоистым: слой молока, слой эспрессо, слой вспененного молока.
- История про кофе капучино
- История рафа
- Какое молоко идеально подходит для приготовления кофе дома
Ставь лайк если любишь Латте / Капучино ;)
Если моя статья показалась вам полезной - подпишись. Далее я планирую писать статьи про историю известных кофеен, а так же как готовить те или иные напитки в домашних условиях.