Фудтрак «Пельмовар» в Ресторанном дворике за гостиницей «Центральная».
В меню пельмени, с начинками от классического фарша до курицы с креветками, и вареники. Есть даже детский «Хэппи Пельм» — набор с вкладышами.
Соусы, включая сметану, платные. Но к каждой порции бесплатно можно взять стакан бульона, зелень и сливочное масло.
Классика от Пельмовара по 335 ₽ за порцию в 12 шт.
К ним взял сметану (50 ₽) и все бесплатные допы.
Выдают заказ в брендированных ёмкостях, бульон в стаканчике a-la кофейный. Оформление современное, заметно, что этому уделили внимание. Зелень и масло уже добавлены в пельмени. В комплент входят по паре пакетиков с солью и перцем, набор пластиковых приборов и салфетки.
Пельмени небольшого размера, как детские. Видно, что ручная лепка. Тесто тонкое. Состав фарша: свинина и говядина. Фарш неплохой, но ощущение, что там совсем нет соли. Бульон можно вылить в пельмени, а можно запивать им из стаканчика. Я выбрал запивать. Бульон тоже не солёный и от этого безвкусный. Хотя видно, что не пустой. Пришлось солить, а пельмени ещё и поперчить. Вот тогда вкус встал на своё место. Странно, что блюдо не солёное. Пельмени — это ведь не ЗОЖ и какое-то базовое количество соли и в пельменях, и в бульоне должно быть.
Резюмирую. Неплохие пельмени. Но для очень лёгкого перекуса. Стоят раза в два дороже такого же количества пельменей, но более крупных, во вполне приличных пельменных. Такая цена будет отчасти адекватной на фуд-корте в ТЦ и сопоставимой с набором бургер-картошка-напиток. Хотя психологически пельмени воспринимаются как блюдо недорогое, доступное для приготовления дома. И тут, конечно, нужно чем-то удивлять.
