Делимся рецептом, который скрасит ваш день.
Ингердиенты:
Мука — 530 г.
Дрожжи — 6 г.
Сахар — 330 г.
Молоко — 250 мл.
Яйцо — 1 шт
Сливочное масло — 180 г.
Соль — щепотка
Сахарная пудра — 170 г.
Творожный сыр — 120 г.
Корица — 3 ст. л.
Способ приготовления:
- К теплому молоку добавляем сахар (1 ст.л.)
и дрожжи, перемешиваем, оставляем дрожжевую смесь на 15 минут. - К 300 г. муки добавляем 60 г. сахара, щепотку
соли, яйцо, сливочное масло (80 г.) и нашу дрожжевую смесь, перемешиваем венчиком. - Далее добавляем оставшуюся часть муки
и замешиваем тесто около 10 минут — должно получиться гладким. Накрываем пленкой
и оставляем на 1,5 часа в теплом месте - Раскатываем тесто в прямоугольник, смазываем растопленным сливочным маслом (50 г.) с сахаром (150 г.) и корицей (3 ст.л.), скручиваем в тугой рулет.
- Нарезаем рулет на равные части, выкладываем
на противень с пергаментом и накрываем
пленкой на 40 минут. Выпекаем на 180 градусах около 20 минут. - Для глазури: взбиваем мягкое масло (100 г.)
с сахарной пудрой (170 г.), добавляем творожный сыр (120 г.) и еще раз взбиваем. Покрываем булочки глазурью и подаем на стол горячими.
Готово, наслаждайтесь получившимся десертом!
