Доброго понедельника
Моя новая разработка.
Объект в Екатеринбурге, известная сеть, делаю несколько проектов. Я давно хотела сделать такую штуку, но ещё не знаю - есть стандартные варианты или нет. Стандартные могут быть понятны и применимы - для тех кто разбирается в процессах общепита и имеет опыт работы.
Данный документ позволяет на стадии чистовой отделки внедрять пищевую безопасность и организацию производственных процессов. Данное предприятие без зала, только доставка.
Ну и еще впереди маркировка инвентаря - тоже процесс трудоёмкий с обязательным привлечением управленцев и персонала.
Зачем всё это?
Порядок и организация исключит путаницу и пересечение потоков с плачевными последствиями в любой производственной ситуации. И стремиться к производству безопасной еды и напитков даже в периоды максимальном загрузки производства.
Доброго понедельника
Моя новая разработка.
Объект в Екатеринбурге, известная сеть, делаю несколько проектов. Я давно хотела сделать такую штуку, но ещё не знаю - есть стандартные варианты или нет. Стандартные могут быть понятны и применимы - для тех кто разбирается в процессах общепита и имеет опыт работы.
Данный документ позволяет на стадии чистовой отделки внедрять пищевую безопасность и организацию производственных процессов. Данное предприятие без зала, только доставка.
Ну и еще впереди маркировка инвентаря - тоже процесс трудоёмкий с обязательным привлечением управленцев и персонала.
Зачем всё это?
Порядок и организация исключит путаницу и пересечение потоков с плачевными последствиями в любой производственной ситуации. И стремиться к производству безопасной еды и напитков даже в периоды максимальном загрузки производства.
