Сегодня мы часто едим все, что нам хочется. А тем временем правильное питание – залог хорошего самочувствия, правильного физического и интеллектуального развития. Оздоровить свой рацион можно в любом возрасте, главное – знать, как это сделать.
Специалисты волгоградского Управления Роспотребнадзора рассказали, как легко сбалансировать свое питание.
Во-первых, если вы родитель, помните, что принципы здорового питания закладываются в семье. У малыша с самых ранних лет жизни начинают формироваться вкусовые предпочтения. Он подсознательно копирует поведение мамы и папы, а также ближайших родственников. Поэтому вы должны сами стать для него хорошим примером.
Во-вторых, вам будет легко перейти на здоровое питание, когда усвоите его принципы.
На первом месте в рационе должны быть овощи и фрукты. Достаточно в день съесть одну порцию салата, например, из помидоров, огурцов и зелени, а также 2 больших фрукта – желательно разных. Но избегайте избыточного потребления винограда, содержащего много свободных сахаров.
На втором месте должны стоять злаки и бобовые. С утра можно сварить кашу, полезен и зерновой хлеб. Гороховые и бобовые – источник растительного белка, а значит, и необходимых аминокислот.
Много белка содержится и в рыбе. Ее стоит есть хотя бы дважды в неделю. Лучше отдавать предпочтение рыбе холодных морей.
Также важно скорректировать количество потребляемых сахара и соли. Первого в рационе должно быть не более 5 г, соли – не более 7 г в день. Большинство из нас превышают эти нормы. Поэтому стоит сократить употребление таких соленых продуктов, как колбасы, хлебобулочные изделия, консервы, копчености, сыры и т. д. Альтернативой соли являются специи. В связи с этим одной из самых полезных называют средиземноморскую диету, для приготовления блюд которой часто используют лимон и пряности.
Что касается сахара, то нужно понимать, что мы потребляем его в больших количествах не только в чистом виде, но и в скрытом – его добавляют во многие промышленно произведенные продукты. Так что стоит сократить хотя бы количество сахара, добавляемого вами в кофе и чай. Доля кондитерских изделий в рационе не должна превышать 10%.