Контур Маркет спрогнозировал тренды, которые ждут ресторанную сферу в 2024 году:
1) Маркетинг впечатлений. Уделите внимание качеству сервиса, интересуйтесь мнением посетителей. Устройте коллаборацию с другим заведением, попробуйте проводить дегустации и тематические вечера.
2) Автоматизация заведения, самообслуживание и роботы. Официанты-роботы всё ещё воспринимаются как новинка и впечатляют гостей. Касса самообслуживания сэкономит вам время, а благодаря автоматизации вы будете контролировать все бизнес-процессы в заведении и освободите персонал от рутинных задач.
3) Слабоалкогольные напитки. Популярность сидра и вина продолжает расти. Вы можете разнообразить своё меню и принимать участие в тематических фестивалях, чтобы продвигать свой бренд.
4) Местная кухня. Каждый регион может продемонстрировать свои уникальные особенности и впечатлить гостей благодаря развитию внутреннего туризма.
5) Блюда из детства, а также итальянская, грузинская и азиатская кухни. Вкусные и понятные блюда будут выигрывать даже у самых экзотических.
Хотите автоматизировать ваш ресторан, бар, кофейню? Специалисты «АкваБайт» помогут с этой задачей. Звоните: +7 (383) 233-23-43.