Стремительное подорожание куриного мяса и яиц в конце прошлого года в России было закономерным исходом. Проблема возникла еще во времена СССР, а после начала СВО достигла апогея. Такое мнение высказал теперь уже бывший сотрудник птицеводческой отрасли, опираясь на собственный опыт.
Комментарий приводит известный блогер из Екатеринбурга Сергей Zergulio Колясников. Один из читателей его телеграм-канала прислал письмо, в котором изложил неочевидную причину подорожания яиц и курятины. По его словам, дело вовсе не в попытке торговых сетей "срубить" дополнительную прибыль, подняв цены.
- Проблема вовсе не в спекулянтах, она куда более глубокая. Дело в том, что на протяжении многих лет, еще с советских времен, производители закупали родителей несушек и бройлеров, в лучшем случае прародителей, в виде яйца или цыплят за границей. Куры-несушки и цыплята-бройлеры - это гибриды во втором поколении, т.е. у них есть папы и мамы, бабушки и дедушки, которых скрещивают в определенном порядке. Так вот, не была проведена селекционная работа по созданию отечественных кроссов (гибридов), точнее в институтах она конечно ведётся, но должной финансовой поддержки не имела. Все материалы закупались в Европе, в том числе и большая часть медикаментов, - написал экс-сотрудник птицефабрики.
А дальше случился закономерный итог. Скоро будет два года, как Россия ведет СВО на Донбассе и находится под жесткими санкциями.
- Курочки износились, заменить их нет возможности. В итоге страдает конечный потребитель, а не производители, получавшие миллиардные субсидии в условиях нацпроекта "сельское хозяйство", - добавил автор письма.
По его мнению, в ближайшие годы ситуация изменится. В России появятся свои гибриды, которые позволят нарастить производство.
Куриные яйца начали стремительно дорожать в регионах с ноября. Для сравнения, еще в октябре 2023 года в Екатеринбурге можно было купить десяток яиц за 70 рублей, а в ноябре стоимость перевалила за сотню. К Новому году яйца стали стоить 120-130 рублей.
О проблеме рассказывал во время итоговой пресс-конференции Владимир Путин. Он заявил, что дефицит яиц намерены закрыть поставками из Турции и Азербайджана.