Печенку нарезать по два ломтика на порцию, нашпиговать чесноком, посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и жарить с жиром. Подать печенку, посыпав пассерованным луком. Гарнир- картофельное пюре, отварной или жареный картофель и жареные помидоры , нарезанные дольками.
