Приветствую вас, дорогие друзья! Если вам нравятся простые и быстрые закуски, то вы попали по адресу! Если к вам неожиданно заглянули гости, или мало времени на приготовление закусок, а хочется, чтобы стол выглядел нарядно и презентабельно – обратите внимание на закусочные профитроли с несладкой начинкой.
Вот 10 вариантов несладких начинок для профитролей:
- Начинка из грибов: Пожарьте грибы, добавьте немного сливок и сыра. Выложите эту начинку в профитроли и подавайте в качестве закуски.
- Крем-сыр с лососем: Смешайте крем-сыр с нарезанным холодным копченым лососем. Добавьте немного свежего укропа или рукколы для аромата. Выложите начинку в профитроли и украсьте лососевой икрой.
- Куриное филе с оливками: Потушите кусочки куриного филе с нарезанными оливками и луком. Добавьте немного майонеза или горчицы для сочности и выложите в профитроли.
- Креветки с авокадо: Обжарьте креветки на сковороде с чесноком и лимонным соком. Смешайте их с нарезанными кусочками авокадо и выложите в профитроли. Подайте с соусом на выбор.
- Тушеная говядина: Потушите нарезанную говядину с луком, морковью и специями до мягкости. Выложите эту начинку в профитроли и украсьте свежей зеленью.
- Лосось с травами: Приготовьте кусочки лосося на пару или запеките их в духовке с травами, такими как базилик, розмарин и тимьян. Выложите в профитроли и украсьте свежими травами.
- Сырная начинка: Смешайте различные сорта сыра, такие как фета, пармезан и голубой сыр, с мягким сливочным сыром. Добавьте немного свежих трав и выложите в профитроли.
- Луковый конфитюр: Карамелизуйте нарезанный лук на сковороде с медом и бальзамическим уксусом до мягкости и сладкости. Выложите эту начинку в профитроли и подавайте в качестве аппетитного перекуса.
- Грибная начинка с тертым сыром: Обжарьте грибы с луком и чесноком на сковороде, затем добавьте тертый сыр и смешайте до плавления. Выложите в профитроли и запеките в духовке до золотистой корочки.
- Семга с хреном: Нарежьте свежую семгу на тонкие ломтики и смешайте с натертым хреном. Выложите эту начинку в профитроли и украсьте свежим укропом или петрушкой.
✅Простой рецепт закусочных профитролей с икрой трески
Необходимые ингредиенты
- готовые профитроли;
- икра трески – 1 банка (120 г);
- плавленый сырок – 1,5 шт (по 90 г);
- яйцо куриное, сваренное вкрутую — 2 шт;
- зелень и свежи огурец – для украшения.
Приготовление: шаг за шагом
Икра трески – продукт довольно капризный, долго не хранится. Поэтому обязательно проверяйте дату на консервной банке при ее покупке.
Плавленые сырки натираем на среднюю терку. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на среднюю терку.
В небольшую мисочку складываем подготовленные продукты: яйца, икру и сырки.
Перемешиваем. Масса получается довольно вязкой, дополнительной «связки» не требуется. Но если вы хотите, можно добавить 1 столовую ложку майонеза.
Профитроли надрезаем на расстоянии примерно 1 см от основания. Надрезаем острым небольшим ножом, держа профитроли в руке.
Профитроли наполняем чайной или кофейной ложкой (зависит от их размера). Наполняем так, чтобы профитроли оставались приоткрытыми, и начинка была видна.
Украшаем зеленью и тонко нарезанным свежим огурцом.
✅Начинка для профитролей с крабовым салатом
Ингредиенты на 6-7 профитролей
- плавленый сырок – 0,5 шт (50 г);
- крабовые палочки – 5 шт;
- кукуруза консервированная – 3 столовые ложки;
- свежий огурец – 0,5 шт;
- майонез – 1-2 столовые ложки;
- соль по вкусу.
Как готовить: шаг за шагом
Размороженные крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками. Свежий огурец промываем и обсушиваем. Отрезаем кусочек огурца со стороны хвостика и пробуем на горечь. Если огурец горчит, кожицу снимаем. Огурец нарезаем маленькими кубиками.
Плавленый сыр натираем на крупную терку. Сливаем маринад с кукурузы.
Соединяем все подготовленные продукты: сырок, крабовые палочки, огурец и кукурузу. Добавляем майонез.
Перемешиваем. В случае необходимости добавляем соль по вкусу и еще раз перемешиваем.
Готовые профитроли надрезаем параллельно основанию и приоткрываем их.
Чайной ложкой накладываем в профитроли начинку. Начинки кладем столько, чтобы профитроли были как бы приоткрыты, и начинка была видна.
Наполненные профитроли ставим та тарелку или блюдо и сразу подаем к столу.
Надеюсь, эти рецепты вдохновят вас на создание вкусных и оригинальных начинок для профитролей! Приятного аппетита!