Всегда думала, что сидя на диете, нужно «избегать» такой калорийный продукт как бекон. Оказывается, нет. Диетологи говорят, что в нем есть немало полезных веществ, от которых отказываться нельзя. Главная проблема не самом беконе, а в его количестве. Небольшие порции этого продукта просто необходимы для нашего здоровья.
Для информации
Такой продукт, как бекон благоприятно действует на нервную систему, сердце и сосуды, придает силы, способствует формированию скелета, избавляет от плохого настроения, улучшает состояние кожи, обмен веществ, усвоение пищи, нормализует уровень холестерина. Из минусов — в нем содержится много жиров, поэтому он может способствовать развитию атеросклероза. В него также могут добавлять различные вредные добавки, которые неблагоприятно воздействуют на организм. Вот на это надо обращать внимание при покупке.
Диетологи говорят, что вы можете есть бекон на диете с низким содержанием жиров. Однако важно иметь в виду, что не все виды бекона созданы одинаковыми. Когда дело доходит до бекона, лучше выбирать более нежирные куски и избегать тех, которые подвергнуты интенсивной обработке или содержат добавленный сахар.
Что содержится в беконе
Он богат такими витаминами и минералами, как: витаминами В, причем всеми его видами, фосфором, селеном. Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот.
Так что устроим себе праздник по совету диетолога и приготовим вкусное горячее блюдо. Делюсь рецептом.
Взяла:
· Бекон – упаковка;
· Свинина для стейков (вполне можно заменить и на куриную грудку) – количество кусков зависит от количества порций;
· Грибы, взяла шампиньоны – грамм 200;
· Сыр, любой твердый – грамм 100;
· Сливки – пара столовых ложек;
· Лук – одна штуки небольшого размера;
· Масло растительное – немного для обжарки лука и грибов;
· Соль, перец, специи – по вкусу.
Начинаем готовить
1. Грибы почистить, нарезать на кубики.
2. Лук почистить, помыть, нарезать на кубики.
3. Налить масло на сковороду. Положить грибы и лук. Слегка обжарить, посолить, поперчить. В конце добавить сливки. Слегка припустить. Пока оставить.
4. Мясо разделать на тонкие пласты. Посолить, поперчить по вкусу. Отбить молоточком.
5. Бекон разложить на доске. Сделать некий крест из пластинок бекона. В центр кладем пласт из мяса. Далее кладем начинку из грибов.
6. Натереть сыр на крупной терке. Посыпать на грибы.
7. Теперь свернуть все в мешочек. Далее «перетягиваем» мешочек беконом. Закрепить шпажками.
8. Перекладываем на противень. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов.
9. Выпекаем до готовности.
Готовится недолго. Обычно минут двадцать – двадцать пять. Как мясо подрумянится, все готово. Перекладываем на тарелки. Украшаем по вашему усмотрению. Все готово. Приятного вам аппетита!
Спасибо за то, что дочитали. Буду признательна за лайки и ваше мнение. Не забудьте подписаться, каждый день выкладываю новые рецепты.