Этот салат готовлю не только для домашних застолий, но и на праздничный стол готовлю. В таком случае подаю его в тарталетках или на гренках. Он очень вкусный и сытный, всегда пользуется спросом у едоков.
Этот простой и вкусный салат как только не называют. "Курица в пальто", "Курица под шубой", "Курица под снегом", "Курица в сугробе" и т.д., и т.п. Как ни назови, а вкусно всегда.
Обычно готовлю из отваренного куриного мяса. Вкуснее всего получается с мясом куриных окорочков. Кости и кожу убираю. Сегодня готовила из запечённой грудки индейки. Вкусно, но с куриными бёдрами вкуснее!
Ингредиенты:
300-500 гр. отваренного куриного мяса (или индейки)
100 гр. твёрдого или полутвёрдого сыра
1 зубчик чеснока
2 маринованных огурца
зелень и майонез по вкусу
Я салат не солю. Мясо отвариваю в подсоленной воде, сыр и огурцы тоже солёные. Это дело вкуса. Для праздничного варианта салата я в последнее время покупаю сыр с трюфелем. Он очень ароматный, "атмосферный", праздничный.
Мясо нарезаю мелкими кубиками. При такой нарезке его получается много.
Укладываю мясо в салатник. Теперь на мелкой терке натираю сыр и чеснок.
Маринованные или консервированные огурчики нарезаю мелкими кубиками. Выделившийся при нарезке рассол сохраняю.
Сыр, огурцы с рассолом, чеснок и зелень помещаю в миску, отдельно от мяса.
Сырно-овощную массу перемешиваю и заправляю майонезом. Этот густой соус-заправка и будет "сугробом", под которым спрячется куриное мясо.
На мясо выкладываю эту "шубу" и оставляю для пропитки. Конечно, можно просто перемешать соус с мясом. Вкусно будет всё равно. Получается великолепная закуска к крепким напиткам и просто сытный, вкусный салат.
Попробуйте приготовить. Это очень просто, быстро и вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!