Это печенье настоящая палочка-выручалочка на случай "срочно, прямо сейчас нужно что-нибудь к чаю", причём из того, что всегда есть в доме и без изысков и экзотики. Да, и ещё чтобы без хлопот особых. "Простенько, но вкусно" — девиз этой выпечки. Прелесть, а не рецепт!
Если в доме есть коричневый сахар, то готовое печенье будет иметь лёгкий карамельный вкус. И с обычным белым сахаром-песком получится вкусно. Если нет йогурта натурального, то можно заменить его нежирной сметаной. При приготовлении печенья можно обойтись без весов.
Ингредиенты:
3/4 стакана муки
1/2 стакана сахара
1/2 стакана (120-130 мл) йогурта
7 ст. л. несладкого какао-порошка
2 ст. л. (40 гр.) сливочного масла
1/4 ч. л. соды
щепотка соли
ванилин по вкусу и желанию
В миске соединяю и перемешиваю муку, соль и соду. А в широкой посуде растапливаю масло и снимаю с огня. Добавляю к маслу сахар и какао, йогурт и ванилин. Перемешиваю всё просто ложкой.
Теперь добавляю в массу муку и замешиваю тесто. Оно получается мягким. По консистенции и на ощупь оно очень напоминает хорошо размятый детский пластилин. Противень застилаю бумагой для выпечки и на него выкладываю лепёшечки-заготовки.
Сначала катаю из теста шарики размером с грецкий орех, потом расплющиваю его ладонями в лепёшку и выкладываю на противень. Вилкой делаю на лепёшках решётку. Можно просто сделать насечки ножом.
Помещаю противень в духовку, разогретую до 170-180 градусов. Печенье печётся очень быстро, буквально 15 минут. Не надо его перепекать. Аромат шоколадный никого не оставит равнодушным.
Из этого количества ингредиентов получается 20-24 штуки шоколадно-прешоколадного печенья. При наличии в доме едоков, исчезает оно просто мгновенно. Вот только что испекла, а через считанные минуты на кухне остаётся только шоколадный запах.
Попробуйте приготовить. Это очень просто и очень вкусно.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!