Статистика: квас фильтрованный обеспложенный, объемная доля спирта не более - 1,2%, состав: вода, сухари хлебопекарные ржаные специально подготовленные (ржаная мука, ржаной солод, сахар), солод ржаной, сахар, сок ежевики, чистые культуры дрожжей и молочнокислых бактерий в виде смешанной закваски. Объем: 500 мл
Дата розлива: 13.11.2023
Изготовитель: ООО «Солар Бир», Россия, г. Москва. Адрес производства: Россия, Московская область, г. Подольск
По-братски: еще один квас, который мне прислала Анжела из Москвы. Как и обещал, все бережно пробую и пишу обзоры. Вообще, я лично считаю, что было бы совсем не плохо, если бы крафтовики обратили внимание на квас. Да, конечно, они периодически варят что-то интересное, но очень мало и в основном в летний период. Возможно, что в будущем это изменится, а пока Panzer Brewery впереди всех. Это второй сорт кваса, который они варят, а всего их четыре. Квас сварен по традиционному рецепту поморов деревни Сюзьма, Архангельской области. Открываем банку. Ежевичный аромат с квасными нотками, хорошая пенная шапка, во вкусе квасная кислинка, мелькают ежевичные нотки, также чувствуется тёмный хлеб, нотки солода, горечи нет, хорошая газация. В послевкусие ежевика, кислинка есть, тёмный хлеб не ярко, нотки жженого кофе. Если честно, то очень интересно! Абсолютно необычно и вкусно. Конечно же с этим квасом окрошки не сделать, если вы конечно не богач и экспериментатор, но я бы не советовал. А попробовать конечно стоит!
Оценка: 8/10
