Кислое тесто разделать на лепешки по 2 штуки на порцию, положить на них фарш, края теста защипать, как для расстегаев, и, придав им плоскую форму, жарить. Для приготовления фарша мясо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить соль , перец , воду и перемешать.
