Филе рыбы нарезать на куски , пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить картофельный крахмал, соль, перец , воду или молоко и перемешать . Из полученной массы сформовать клецки{ по 2-3 штуки на порцию} и сварить их в соленой воде. Подать клецки в холодном виде с соусом хрен.
