Исследование более дюжины видов протеинов, включая говядину, тофу и креветки в панировке, обнаружило микропластик почти в 90% протестированных образцов.
В чём опасность?
Потребляя пищу богатую белками, вы можете невольно проглатывать сотни мельчайших частиц пластика ежегодно - таковы результаты нового исследования, проведенного специалистами некоммерческой организации по защите морской природы и Торонтского университета.
В ходе исследования, почти в 90% протестированных образцов белковой пищи, были обнаружены микрочастицы пластика размером от одной тысячной доли миллиметра до пяти миллиметров.
Ученые проанализировали более дюжины различных видов распространенных протеинов, включая морепродукты, свинину, говядину, курицу, тофу и несколько растительных заменителей мяса. И подсчитали что один средний взрослый человек потребляет в среднем не менее 11 000 микрочастиц пластика в год.
"Если вы едите, то невозможно скрыться от пластика", - заявил один из авторов исследования.
"Если вы думаете что нужно выбирать что-то, в чем нет пластика", то на самом деле это невозможно.
Мельчайшие частицы пластика повсюду - их обнаружили везде, от снега
в Антарктике до человеческого организма. Новое исследование проливает свет на вероятное присутствие этих частиц пластика и в морепродуктах, и в популярных наземных источниках белка, таких как говядина, курица и свинина.
Тем не менее, эксперты призывают к осторожности в выводах о том, как микропластик может загрязнять пищу и в каких количествах он может присутствовать в протеинах. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять, как источник протеина может повлиять на степень загрязнения микропластиком.
Тот факт, что микропластик обнаруживается во многих распространенных пищевых продуктах, должен мотивировать усилия по решению проблемы загрязнения пластиком. Пока люди продолжают использовать пластик, предназначенный для долговременного использования, микропластик будет обнаруживаться повсеместно.