Учеными установлено, что ожирение и увеличение жировой прослойки связано с хроническим вялотекущим воспалением. А вот что касается избытка сахаров в рационе, то этот момент является главным провокатором лишнего веса и всего отсюда вытекающего.
Например, обработанный сахар провоцирует воспалительные процессы в организме. Опасность этого состояния в том, что в хронической форме оно повреждает здоровые ткани, приводя к различным патологическим состояниям.
Среди них мы обнаружим ожирение, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, воспалительные заболевания кишечника, нарушения липидного обмена, гипертонию, раннее старение и другие отклонения, включая аутоиммунные процессы (псориаз, рассеянный склероз, ревматоидный артрит) и нейровоспаление. / PMID: 36119103 /
- Что такое сахар?
Обычный сахар, к которому мы привыкли, добывают из свеклы, тростника. Иногда используют различные сиропы. Так вот, этот обычный сахар - это быстрый углевод, сахароза.
- Самые известные примеры быстрых углеводов - сахароза, лактоза и мальтоза.
Они состоят из 2-х более простых сахаров - глюкоза (она же декстроза), фруктоза и галактоза. Всасываются именно они. И любой сахар, попав в организм, должен расщепиться до этих простейших форм.
- При попадании в организм, сахароза распадается на глюкозу и фруктозу. Их естественным образом можно обнаружить во фруктах, ягодах и овощах.
- При расщеплении лактозы (молочный сахар) мы получим галактозу и глюкозу.
- При расщеплении мальтозы - 2 молекулы глюкозы. Мальтоза - это солодовый сахар, который получают из ячменя. Пиво, хлебобулочные изделия.
- К чему приводит избыток глюкозы и фруктозы?
У каждой молекулы сахара своя мишень. Если глюкоза способствует отложению жиров под кожей, то фруктоза способствует этому процессу в области живота и вокруг других органов, так называемый висцеральный жир.
Избыток глюкозы в рационе приводит со временем к тому, что поджелудочная железа прекращает производить инсулин, тем самым активируя сахарный диабет 2-го типа. Высокий уровень глюкозы может повышать уровни воспаления, влияя на состав кишечной микробиоты и ее функциональную активность, провоцируя воспалительные состояния кишечника.
Что касается фруктозы, то по большей части она способствует увеличению веса и избыточному синтезу жирных кислот печенью, но также может повысить проницаемость кишечника, чем спровоцирует активацию воспалительных факторов и усилит печеночное и системное воспаление.
Таким образом, и глюкоза, и фруктоза могут вызывать воспаление в кишечнике. Важно понимать, что, чем более проницаемы клетки кишечника, тем интенсивнее это состояние способствует росту кишечных бактерий, тем сильнее проявляется воспаление на уровне всех систем организма.
Предельные нормы употребления добавленного сахара, рекомендованные большинством диетологов и прописанные в рекомендациях по рациональному питанию, составляют не более 5 % от общей калорийности рациона.
Поедая сахар в избытке, вы забираете у организма ресурсы, лишаете его устойчивости к различным внешним вмешательствам, вмешиваетесь в работу иммунитета и воруете у себя годы жизни.
Состояние воспаления, которое вызывает наличие избыточного веса и любовь к сладкому, можно купировать, снижая вес и уменьшая долю чистого сахара в рационе. Об этом я и буду писать в блоге. Если у вас есть сложности с этим, прошу подписаться на мой канал и не стесняться задавать вопросы.
#кишечник #сахар #диета #диеты #патология #нейровоспаление #аутоиммунный #глюкоза #фруктоза #артрит