По прогнозам экспертов, в этом году стоимость куриного мяса и яиц должна снизиться на 10–20 процентов. «Вечерняя Москва» узнала, как обстоят дела с этими продуктами сейчас и наблюдается ли дефицит.
Цены на эти продукты рекордно подорожали в конце года. Производители объясняли это тем, что они перестали справляться с постоянным повышением цены на корм для животных и вынуждены были поднять стоимость, чтобы продолжать выпускать продукцию в том же объеме.
— В декабре стоимость килограмма куриной тушки составляла около 230– 280 рублей, а цены на филе достигли 450 рублей за килограмм. Десяток яиц категории С0 можно было купить за 120–130 рублей, — рассказал экономист Александр Цапликов.
«Куриный» вопрос взяли под особый контроль — в страну даже начали поставлять яйца турецких производителей.
— Цены постепенно стабилизируются. Искусственного ажиотажа из-за паники удалось избежать, но можно заметить, что в некоторых магазинах нет куриного мяса. Не стоит переживать — были праздники, сейчас поставки будут возобновляться в прежних объемах и уже по более низким ценам. Яйца подешевели на 3–5 процентов, аналогичная ситуация в ближайшее время будет и с куриным мясом, — уверяет эксперт.
Экономист считает, что снижению стоимости поспособствовал факт договоренности со многими предприятиями, которым, возможно, обещали поддержку (например, тарифные льготы при ввозе продукции), а также наращивание производства яиц некоторыми компаниями.
— Сейчас яйца часто становятся акционным товаром. Стоит обратить на это внимание. В декабре они под эту категорию не попадали. Мясо дешевле будет купить на рынке — там продавцы готовы пойти на уступки, и у них нет наценок, с которыми можно столкнуться в магазине, — добавил эксперт.
Лучше заказать куриные яйца оптом у частных производителей — они предложат хорошую скидку. На маркетплейсах также есть акции — в общем, ситуация улучшается.
Скорее всего, ощутимое снижение цен произойдет в следующем месяце, считает Цапликов.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Виктория Абрамченко, вице-премьер РФ:
— Дефицита яиц в стране нет и не будет — рынок обеспечен этим продуктом, а цены на него, как говорилось ранее, начали стабилизироваться. В этом помогает расширение импортных поставок продукции из других стран, баланс производства. Поэтому мы ожидаем только роста производства яиц.
КСТАТИ
По мнению диетологов, самыми полезными и питательными яйцами считаются перепелиные. В них содержится большое количество витаминов. В куриных яйцах больше насыщенных жиров.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Порция тепла: метеоролог Позднякова рассказала, когда в Москве закончатся морозы
Богатства вечной мерзлоты: какие сложности стоят перед развитием Арктики