На протяжении всей своей истории человечество добывало пропитание с большим трудом. Вынужденные собирать плоды или дикие ягоды, а также охотиться на животных или рыб, люди ели нерегулярно и особо не привередничали. Наступление холодов, или плохая погода, а также дикие звери и кусачие змеи грозили оставить людей без еды на долгое время. Смерть от голода была обычным явлением. С развитием сельского хозяйства риск голода тоже был высок. Насколько мы сейчас можем судить о рационе людей в Тёмные Века, еда была доступна далеко не всем, и угроза голода висела над простым населением почти постоянно. Съесть килограмм-полтора мяса за обедом для взрослого мужчины было вполне рационально, ведь неизвестно удастся ли поесть вечером. Учитывая непредсказуемость ситуации с продуктами, люди ели настолько много и столь часто сколько могли себе позволить. Случались настолько ужасающие голодные годы, что люди гибли миллионами. Например, Бенгальский голод 1770 года унёс десять миллионов жизней в индийской провинции Бенгалия из-за преступной политики английских колонизационных властей. Ирландский голод 1850 года убил два миллиона ирландцев, и вынудил полтора миллиона человек покинуть страну. Даже в недавнем прошлом, в 1998 году голод в Северной Корее принёс ужасную смерть четырём миллионам людей.
С появлением промышленных способов производства еды в XX веке ситуация в ряде стран начала разительно меняться. Еда стало много: уличная еда, еда в заведениях, еда в магазинах, еда в офисах, везде. Прошло всего несколько десятилетий, и мы больше не беспокоимся о том где поесть.
Поначалу это вызвало эйфорию в обществе, ощущение победы над голодом. Но пасторальную картину начали портить критические замечания экспертов и исследователей пищевой промышленности. Сначала выяснилось, что промышленная еда вовсе не полезна, и вызывает авитаминозы, так как лишена питательности природных натуральных продуктов. Эту проблему стали решать внесением дополнительных витаминов и минералов, а также вкусовых добавок в непитательную и невкусную еду. Данное решение немного улучшило ситуацию, и хотя до нормальной еды эти продукты не дотягивали, но выживать даже необеспеченным слоям общества они позволяли, а это уже немалое достижение.
Но беда таилась там, где её вовсе не ждали. Люди начали есть бесконтрольно. Сказалась многотысячелетная привычка тянуться за едой как только она появляется в доступности, чтобы потом не пожалеть что не поел. Результатом стали страшные заболевания, диабеты, онкологические заболевания, неизлечимые расстройства.
Что делать с этой эпидемией изобилия? Важнейшая проблема встала перед человечеством, которое даже не осознаёт её, и воспринимает как достоинство современности. Величайшие умы от науки и диетологии заняты её решением, есть успехи, но в целом ситуация угрожающая, и опасность нарастает, что подтверждают показатели роста заболеваниями, вызванными перееданием.
