На перекрестке Михайловской (ныне Щербаковской) и Фортунатовской улиц с 1897 года располагалось владение Франца Эммеровича Цельма. Рядом с домом он устроил кузнечно-экипажную фабрику. Вначале производство было невелико, но благодаря энергии и трудолюбию, Цельм сумел увеличить производство и сделать его весьма прибыльным. Он выпускал тяжеловозные экипажи, на фабрике трудились 11 человек.
Кроме того, здесь же он организовал еще одну торговлю – льдом и комнатными ледниками. До появления холодильников это была очень прибыльная отрасль. Лед добывался зимой на реках и водоемах, откуда буквально выпиливали прямоугольные глыбы определенного размера. У Цельма был вырыт значительный по размерам ледник, куда складировались эти глыбы, пересыпанные опилками.
Красочное описание добычи и заготовки льда есть у московского писателя И. С. Шмелева в романе «Лето Господне»:
«…Мы выходим на ледокольню.
Тянется темная полынья, плещется на ней «сало», хрустяшки-льдинки. Вдоль нее, по блестящей, будто намасленной дороге, туго ползут возки с сизыми ледяными глыбами. По встречной дороге, рядом, легко несутся порожняки и ростянки с веселыми мужиками. …
Подходим к самому ледоколью. Совсюду слышно, как тукают в лед ломами, словно вперегонки; в сверканьи отбрызгивают льдышки; хрупают под ногой хрусталики. … Полынья ходит всплесками, густая от мелких льдинок, поплескивает о край, — дышит. …
Я теперь вижу, как это делают. У края ледовины становятся человек пять с ломами и начинают потукивать, раз за разом. Слышится треск и плеск, длинная льдина начинает дышать — еле приметно колыхаться; прихватывают ее острыми баграми, кричат протяжно — «бери-ись!.. навали-ись!..» — и вытягивают на снег, для «боя». Разбивают ломками в «сахар», нашвыривают горкой. Порожняки отвозят. И так — по всей полынье, чуть видно».
Домашними ледниками назывались предтечи холодильников – специальные шкафы с полками, куда укладывались продукты. На самой верхней полке лежал лед. К ней были пристроены трубка и емкость для сбора подтаявшей воды.
И производство экипажей, и продажа льда перестали быть нужными в XX веке. Но еще в 1926 году на этом Цельм продолжал осуществлять и то, и другое. Дальнейшая судьба Цельма неизвестна. Бывшие строения его фабрики вошли в состав НИИ «Сапфир» и исчезли с постройкой заводского здания в 1964 года.
О других производствах на Соколиной Горе читайте здесь: