Каберне Фран является одним из старейших сортов черного винограда в мире и используется как основной компонент смешанных бордосских вин. Также из него делают сортовые вина в Шиноне, Калифорнии и Канаде. Вино из этого сорта обладает землистыми, табачными, цветочными и ягодными нотками.
Немногие знают, что, например, вездесущий Каберне Совиньон - это относительно новый сорт винограда, возникший в результате случайного скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан в 17 веке. Известно, что сам Каберне Фран является древним сортом и сформировал историю некоторых из величайших винных регионов мира и вкусы великолепных вин.
В 17 веке Кардинал Ришелье классифицировал и установил виноград в аббатстве Бургий в долине Луары под попечительством Аббата Бретона. Оттуда виноград распространился по Франции и далее по всему миру. Сегодня он выращивается в винных регионах всего мира.
Вкус вин Каберне Фран
Каберне Фран идеально дополняет богатые фруктовые вкусы Каберне Совиньон, поэтому его часто можно найти в бордосских смешанных винах.
Этот сорт имеет травянистые и землистые ноты, а также ноты красных фруктов. Если сорвать его слишком рано, может появиться некоторое сходство с Каберне Совиньон, и появится оттенок зеленого перца.
В винах Каберне Фран также можно найти ноты ежевики, смородины, табака, малины и фиалок. Виноград показывает характерные ноты терруара, а в лучших образцах имеет ощутимую минеральность.
Считается "черным" сортом винограда, но его цвет все же светлее и ярче, чем у Каберне Совиньон, и он выдает светлое красное вино. Ягоды маленькие, с толстой кожицей, что способствует созданию отлично структурированного вина, в котором выражены естественные танины, если в процессе производства вино не было передержано. Правильно выращенный Каберне Фран создает вина с насыщенной кислотностью, спелой сладостью и гладкой текстурой.
Хотя Каберне Фран чувствителен к почве и лучше себя чувствует в теплых краях, он способен созревать и в прохладном климате, и может устойчиво переносить колебания влажности.
Подборка вин Каберне Фран
- Вино Маркиз де Гулен Шинон красное сухое, 0.75л. Это вино из региона Шинон в долине Луары прекрасно подходит для светлых и теплых вечером. В цвете вина можно уловить оттенки красных ягод, например, спелой клубники или сочной малины, а также ноты свежескошенной травы, которые оставляют освежающее послевкусие. Вино Marquis de Goulaine составит идеальную пару легким летним закускам, таким как свежие морепродукты, овощи на гриле или легкие фруктовые десерты.
- Вино Шато ля Гафельер Премьер Гран Крю Классе 2015 красное сухое, 0.75л, 2015. Выдержанное вино из французского шато, расположенного неподалеку от всемирно известного Бордо.
- Вино Маркиз де Гулен Каберне д Анжу розовое полусладкое, 0.75л. Розовое вино родом из Франции. Виноград для вина выращивается в маленьком французском местечке Анжу-Сомюр, а затем он подвергается отжиму и последующему брожению в условиях низкой температуры и минимального контакта с кислородом. Далее вино направляется на один из четырех современных линий розлива. После розлива оно отправляется на выдержку в погреба и только потом поступает в продажу. Такой процесс обеспечивает вину потенциал хранения до трех лет.
- Вино Ле Нобль Бордо розовое сухое, 0.75л. Изысканный напиток, созданный из отборного винограда, выращенного в регионе Бордо, Франция. Розовое сухое вино обладает неповторимым ароматом с оттенками свежих ягод и нежным, мягким вкусом, который идеально сбалансирован. Вино Ле Нобль Бордо станет прекрасным дополнением к любому вечеру, будь то романтический ужин или встреча с друзьями. Объем бутылки составляет 0.75 л, что является оптимальным выбором для небольшой компании. Это розовое сухое вино отлично сочетается с легкими закусками, салатами, фруктами и сырами. Насладитесь бокалом этого элегантного напитка и окунитесь в мир изысканного вкуса!
- Вино Резерв де Перли Каберне Анжу розовое полусладкое, 0.75л. Это вино производится из нескольких сортов виногража в небольшом местечке Анжу-Сомюр во Франции. После сбора ягоды проходят процесс прессования, а процесс брожения напитка обязательно ведется при низких температурах, что позволяет сохранить свежий и яркий вкус. Затем вино разливают на современном оборудовании и отправляют на хранение в погреба перед продажей. Благодаря такому процессу производства, вино имеет потенциал хранения до 3 лет.
- Вино Вегнер Артэмизио Тьерре Сичильяне Каберне Фран красное сухое, 0.75л. Вино Вегнер - это настоящее произведение искусства, созданное в солнечной Сицилии. Изготавливается оно из винограда Каберне Фран, который произрастает в регионе Тьерре Сичилиане. Особенность этого вина заключается в том, что оно производится по старинным рецептам, которые передаются из поколения в поколение. Вегнер Артемизио имеет насыщенный цвет и сложный аромат, в котором можно уловить фруктовые нотки, нотки специй и дубовой древесины. Вкус этого вина гармоничный и полный, с нежными танинами и затяжным, приятным послевкусием.
- Вино Боррателлa Яро Россо ди Тоскана красное сухое, 0.75л. Это красное сухое вино - настоящая жемчужина среди тосканских вин, воплощение страсти и мастерства в каждой капле. Оно наполняет чашу таинственным рубиновым оттенком, словно звездное небо уходящего вечера. Аромат этого вина — симфония теплых нот спелых ягод, переплетенная с аккордами ванили и легкими намеками на табак. Великолепное сочетание мягкости и глубины вкуса подарит Вам изысканные нотки черной смородины и вишни, переходящие в долгое, шелковистое послевкусие. Боррателла 'Яро Россо ди Тоскана' — настоящее воплощение искусства виноделия, созданное для тех, кто ищет нечто по-настоящему великолепное и неповторимое.
- Вино Перфект Классик Каберне Фран красное сухое, 0.75л. Истинное воплощение величия итальянского виноделия. Оно удивляет своей глубокой бордовой окраской, отражающей страсть и силу зреющих ягод. Аромат этого вина — насыщенный букет ярких фруктов, с оттенками специй и нюансами зеленого перца. Вкус 'Перфект Классик' завораживает своей бархатистой текстурой, раскрывая великолепные оттенки ежевики и черной смородины, дополненные деликатными нотами зеленого перца и нежными танинами. Это вино создано для ценителей гармонии и элегантности, готовых погрузиться в мир утонченных вкусов и неповторимых ощущений.
- Вино Абла №17 красное сухое, 0.75л. Абла — изысканное творение винодельческого искусства. Это великолепное красное вино поражает своим глубоким рубиновым оттенком и богатством ароматов. Оно раскрывает букет спелых ягод, смешанных с оттенками пряностей и деликатными нюансами дуба. Вкус этого вина превосходно сбалансирован, с мягкими танинами и приятной долгой послевкусием. Абла №17 — идеальный выбор для тех, кто ценит гармонию и изысканный вкус в каждом глотке.
- Вино Абла №27 сухое красное, 0.75л. Произведение высочайшего винодельческого мастерства, олицетворение элегантности и утонченности. Его изысканный красный цвет напоминает закатные лучи, проникающие сквозь рябь виноградных лоз. Аромат этого вина – мелодия смородины и черной вишни, украшенная нотами спелых ягод и тонкими оттенками кедра. Вкус Абла №27 поражает своей глубиной и гармонией: насыщенные оттенки черной смородины сменяются нюансами спелых слив и шоколада, создавая удивительный баланс между мягкими танинами и нежной кислинкой. Это вино предназначено для ценителей изысканных вкусов, желающих окунуться в удовольствие от каждого глотка и ощутить волшебство тосканских просторов в каждой капле.
Вина из сорта Каберне Фран восхищают своей уникальной характеристикой и богатством вкусовых оттенков. Их тонкая гармония фруктовых нот, пряностей и бархатистых танинов делает их идеальным выбором для истинных ценителей винного искусства. Неважно, предпочтение отдается классическим производителям или новым экспериментам в виноделии, вина Каберне Фран неизменно радуют своей уникальностью и изысканным вкусом, ставя перед каждым знатоком исполненное винодельческое путешествие.