ЭДАМАМИ (Эдамам) - это японская закуска, которая состоит из рисовых шариков, завернутых в водоросли нори. Они обычно подаются в суши-барах и ресторанах японской кухни. Эдамаме также можно приготовить дома, используя простые ингредиенты, такие как рис, соевый соус, рисовый уксус, соль и сахар.
Эдамаме это не только вкусно, но и полезно!
Эдамаме — это молодые зеленые соевые бобы, которые растут на стеблях. Их часто употребляют в азиатской кухне, а в последнее время они стали популярны и в Европе. Эдамаме можно использовать для приготовления различных блюд, таких как салаты, супы, соусы и закуски.
Ингредиенты:
- Соевые бобы эдамаме (свежие или замороженные) - 250 г
- Чеснок - 3 зубчика
- Зеленый лук - 1 небольшой пучок
- Петрушка - 1 маленький пучок
- Растительное масло - 50 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Промойте эдамаме под холодной водой, чтобы удалить грязь и песок. Если используете замороженный продукт, дайте ему оттаять в холодильнике.
2. Нарежьте чеснок и зеленый лук мелко, а петрушку — крупно.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
4. Выложите в сковороду соевые бобы и обжаривайте их, помешивая, около 5 минут.
5. Добавьте чеснок, зеленый лук и петрушку, посолите и поперчите по вкусу.
6. Обжаривайте еще 3-4 минуты, пока зелень не станет мягкой и ароматной.
7. Готовые эдамаме выложите на тарелку и подавайте горячими или холодными.
Приятного аппетита!