Фисташки - настолько популярные орехи в мире, что для них даже специально выделили дату в календаре, когда отмечается Всемирный день фисташек (World Pistachio Day).
Праздник отмечается ежегодно 26 февраля, чтобы напомнить всем о пользе и преимуществах орешка для здоровья.
Маленькие вкусные орешки еще и невероятно полезны с точки зрения медицины, диетологии и кулинарии.
В переводе с иранского фисташка означает "смеющийся орех". Такое название она получила из-за трещины в скорлупе, напоминающей улыбку.
Каждое фисташковое дерево плодоносит с годичным перерывом, особо урожайные годы повторяются через 2–5 лет. С одного взрослого дерева можно собрать максимум до 12 кг плодов.
Сбор фисташек происходит в августе, а хранятся орешки не более года, поэтому фисташки, купленные весной, могут не порадовать своим вкусом или быть очень солеными, производители их пересаливают для продления срока годности ореха.
Плоды фисташкового дерева собирают ночью. Дело в том, что на солнце фисташки выделяют эфирные масла, которые могут отравить сборщиков урожая.
У фисташек не только есть свой праздник в календаре, но и даже памятники в Турции и Испании. В Турции выращивают одни из лучших фисташек в мире. Это предмет национальной гордости. Классический турецкий десерт, пахлава, нельзя представить без тертых фисташек.
Растет фисташка на небольшом деревце, корни которого могут уходить вглубь до 15 метров, это связано с тем, что дерево растет в засушливых тропических регионах.
Красных фисташек в природе не существует. Импортеры просто добавляют красители — красный и иногда более насыщенный зеленый, чтобы скрыть несовершенство ядер ореха и придать ему более привлекательный вид.
Фисташковому дереву требуется около 10–12 лет, чтобы дать первый урожай. А живет оно более 400 лет.
Попробовать шедевр кулинарии Вы можете уже сейчас, ведь в широком ассортименте десертов от Baker House есть легендарный Немецкий фисташковый пирог с посыпкой из меренги и заварным кремом с нотками миндаля! Спешите попробовать!
Хотите узнать больше о вкусных десертах? Подписывайтесь на наш канал BAKER HOUSE и следите за обновлениями!
#десерты #выпечка #сладости #кондитерка #рецепт #вкусно #торт #бисквит #пирожное #bh #bakerhouse #bakerhouseofficial #baker_house #baker_house_official #тирамису #итальянскаякухня #кофе #маскарпоне