Как ни странно, но в холодное время года мы больше склонны к кулинарным экспериментам. Это касается не только основных блюд, но и напитков.
⠀
В осенне-зимний период всегда хочется горячих, согревающих напитков с яркими насыщенными вкусами. Даже простой кофе с корицей зимой пользуется бОльшим спросом, чем летом.
⠀
Хочу поделиться с вами некоторыми рецептами своих любимых напитков в осенне-зимний период.
⠀
🍵МАТЧА-ЛАТТЕ
⠀
Матча — японский зеленый чай из листьев, перетертых в порошок — обладает бесценными полезными свойствами. Она хорошо бодрит благодаря высокому содержанию теина (чайный кофеин) и L-тианина. И она отлично подойдет в качестве альтернативы утреннему кофе.
⠀
Ингредиенты:
- кокосовое молоко 300мл
- горячая вода ⅓ стакана
- матча 1 ч.л.
- масло МСТ 1 ч.л.
- мед, ваниль (по желанию)
⠀
Приготовление:
Нагрейте в сотейнике молоко, взбейте его капучинатором вместе с маслом МСТ (так латте получится еще более нежный и полезный). Горячей водой залейте чайный порошок и хорошо взбейте венчиком до полного растворения. Когда на смеси появится густая пенка, влейте горячее взбитое молоко.
Наслаждайтесь.
⠀
🧋БРОНЕ-КАКАО
Один из моих любимых напитков — какао. И нет, речь не о растворимом напитке с большим количеством сахара. А о настоящем какао. Напитки из какао всегда славились своими полезными свойствами и ярким вкусом. Существует много интересных рецептов и способов приготовления коктейлей на основе какао. Вкус напитка сильно зависит от ингредиентов.
⠀
Ингредиенты:
- 1−2 чл натурального какао
- ⅓ ст горячей воды
- растительное молоко 300мл (попробуйте именно фундучное - это просто космос 🚀)
- 1чл масла ГХИ
⠀
Приготовление:
1−2 ч. л. какао размешайте в небольшом количестве воды (+40°С). Перемешивать можно капучинатором или японским бамбуковым венчиком для чая матча.
В горячее растительное молоко (+80°С) добавьте 1 ч. л. топленого масла ГХИ и хорошо взбейте капучинатором или во френч-прессе, перемещая сито вверх-вниз
Пенное молоко аккуратно налейте в чашку с какао.
⠀
🫖ИМБИРНЫЙ ЧАЙ С ПРЯНОСТЯМИ
Нет ничего лучше для поддержания тонуса, чем натуральный имбирный чай. Сушеный корень имбиря действует в четырех направлениях: снижает аппетит, ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение и подавляет синтез гормона стресса. Именно поэтому его рекомендуют пить тем, кто заботится о фигуре. Корица, кардамон и гвоздика идеально дополняют имбирный вкус и способствуют ускорению обмена веществ и укреплению иммунитета, что так ценно в холодные периоды.
⠀
Ингредиенты: (на заварочный чайник 700мл)
- 1чл черного крупнолистового чая
- 1 долька корня имбиря
- 1 палочка корицы
- 2−3 соцветия гвоздики
- 1−2 звездочки бадьяна
- 1 чл меда
Приготовление:
Всю смесь залить горячей водой и дать настояться 5 минут. Согреваться
Для смягчения вкуса можно добавить немного молока или сливок.
⠀
Самое главное, что от этих напитков вы получаете не только потрясающий вкус, но и огромную пользу.🍵