Свершилось ! Наконец-то сынок сказал, что вкуснее, чем в ресторане.
Все сказали, что вкусно и даже младшая с удовольствием поела, но в начинке только рыбка для неё , сама так захотела.
Рецепт риса отличный. Раньше боялась добавлять уксус, прям пару капель и всё. И сахар не добавляла. Поэтому видимо и вкус был не тот. С техникой, конечно, ещё надо потренироваться ( что в ближайшее время мне точно обеспечено 🤣).
Сынок сказал, что готов брать их даже в школу 😊.
Для начинки подготовила рыбу ( первый раз сырую, раньше брала слабосолёную), огурец, авокадо и мягкий сыр ( переложила его в кондитерский мешок, удобно делать ровную полоску).
Фотографии делать не успевала, за роллами стояла очередь 😁.
С рисом всё очень просто:
0, 5 кг риса ( круглого)промыть, залить
550 мл.воды. Поставить на плиту, довести до кипения, закрыть крышкой и убавить до минимального кипения , держать ровно 12 минут, не открывать, не мешать .
Готовый рис переложить в чашу ( то, что прилипло ко дну, не отковыриваем).
Заправка: 70 мл рисового уксуса ( можно до 90 мл),
20 гр соли ( можно меньше),
70 гр сахара.
Заправку вылить в рис. Аккуратно перемешать, рис не мять, накрыть полотенцем и убрать остывать в прохладное место на 2 часа.
Рис отлично хранится 2 суток, но нельзя ставить его в холодильник ( просто прохладное тёмное место).
Когда рис остынет, можно крутить роллы!
В следующий раз будем пробовать другие начинки: креветки, крабовые палочки, курица с помидором и т.д.
Не бойтесь пробовать что-то новое. Обязательно получится, если иметь желание и немного постараться!
Всем мира, любви , добра и счастья! Любите своих родных и близких ❤️ ❤️