Подготовка: 20 мин
Готовить: 40 мин
Сложность: ••×
Порции: 3
Шашлык в духовке отличное блюдо когда не получается выехать на дачу, а вкусного мяса поесть хочется.
Ингредиенты:
- 600 г баранины
- 1,5 ст.л. хмели-сунели
- 0,5 ч.л. зиры
- 1 ч.л. сладкого красного перца
- 2 средних лука
- Соль
Приготовление:
Шаг 1
Режим мясо под размер шампуров.
Шаг 2
Режим лук полукольцами и мнем до сока, высыпаем специи. Добавляем к мясу.
Шаг 3
Перемешиваем мясо с растительным маслом и оставляем мариноваться на пару часов.
Шаг 4
Нанизываем мясо на шампуры, как обычно.
Не выкидывайте маринад он нам пригодится!
Шаг 5
Берем форму для запекания и застилаем фольгой.
Фольга будеть в роле отражателя и будет удобней мыть посуду.
Шаг 6
На дно выливаем отфильтрованный от лука маринад. Шампуры кладем сверху.
Для чего нужен маринад? При нагревании он будет испарятся и не давать мясу подсохнуть. А сверху будет хорошо поджариваться.
Шаг 7
Разогреваем духовку до 250°С и ставим форму с шашлыком жарится.
Шаг 8
Следим за мясом и постоянно переворачиваем шампуры. Примерно 5 минут с каждой стороны. Общее вемя должно быть около 40 минут, иначе можно пересушить мясо.
Приятного аппетита!
