Шашлык в духовке | Простой рецепт

Подготовка: 20 мин

Готовить: 40 мин

Сложность: ••×

Порции: 3

Шашлык в духовке отличное блюдо когда не получается выехать на дачу, а вкусного мяса поесть хочется.

Ингредиенты:

• 600 г баранины
• 1,5 ст.л. хмели-сунели
• 0,5 ч.л. зиры
• 1 ч.л. сладкого красного перца
• 2 средних лука
• Соль

Приготовление:

Шаг 1

Режим мясо под размер шампуров.

Шаг 2

Режим лук полукольцами и мнем до сока, высыпаем специи. Добавляем к мясу.

Шаг 3

Перемешиваем мясо с растительным маслом и оставляем мариноваться на пару часов.

Шаг 4

Нанизываем мясо на шампуры, как обычно.

Не выкидывайте маринад он нам пригодится!

Шаг 5

Берем форму для запекания и застилаем фольгой.

Фольга будеть в роле отражателя и будет удобней мыть посуду.

Шаг 6

На дно выливаем отфильтрованный от лука маринад. Шампуры кладем сверху.

Для чего нужен маринад? При нагревании он будет испарятся и не давать мясу подсохнуть. А сверху будет хорошо поджариваться.

Шаг 7

Разогреваем духовку до 250°С и ставим форму с шашлыком жарится.

Шаг 8

Следим за мясом и постоянно переворачиваем шампуры. Примерно 5 минут с каждой стороны. Общее вемя должно быть около 40 минут, иначе можно пересушить мясо.

Приятного аппетита!