Приветствую всех читателей на моём грибном канале! Сегодня будем говорить о свинушках. Точнее, о свинушке тонкой. Несколько лет назад микологи включили её в список ядовитых грибов, и с тех пор любители тихой охоты разделились на два лагеря.
Первый лагерь - это те, кто утверждает, что всю жизнь собирали и употребляли свинушку тонкую, и никогда не откажутся от этого, поскольку им очень нравится вкус этого гриба. Второй лагерь - это грибники, которые на всех грибных сайтах и во всех грибных группах не устают напоминать, что свинушка тонкая - это ядовитый гриб, употребление которого может закончиться летальным исходом. Давайте разберёмся, кто такая свинушка тонкая.
К свинушке толстой у меня нет никаких вопросов, поскольку это вполне съедобный гриб, но с низкими вкусовыми качествами. Вы можете собирать её сколько угодно. Как говорится, на безрыбье и рак рыба. А вот свинушка тонкая -вовсе не безобидный гриб, как считают многие любители тихой охоты.
В медицине уже были случаи смертельного отравления, а основными симптомами являются боли в животе, диарея и сильная рвота. Уже совсем скоро после употребления свинушки тонкой могут появиться желтуха, бледность, а также гемоглобин в моче. Увлечение свинушкой тонкой может привести к почечной недостаточности, к дыхательной недостаточности и к диссеминированному внутрисосудистому свертыванию крови.
Впервые о ядовитости этого гриба заговорили в сороковых годах прошлого века. Известный немецкий миколог употребил эти грибы в пищу и получил серьёзное отравление, в результате которого скончался примерно через 2 недели. Впрочем, несмотря на то, что свинушку тонкую отнесли к ядовитым грибам, симптомы отравления могут проявиться не сразу, и не всегда. Всё зависит от индивидуальных особенностей организма.
Если у человека есть склонность к аутоиммунным аллергическим реакциям, то свинушка тонкая действительно представляет для него смертельную опасность. Если говорить в целом, то для большинства людей свинушка тонкая будет опасна при регулярном употреблении, поскольку в организме будут накапливаться определённые вещества.
В нашей стране свинушку запретили к продаже более 40 лет назад, и, на мой взгляд, это решение было оправданным. Однако некоторым, как говорится, закон не писан, и они продолжают доказывать, что этот гриб абсолютно безобидный.
Такие фразы, как "употребляю свинушку всю жизнь и прекрасно себя чувствую", "собираем этот гриб всей семьёй, и для нас он деликатес", "ели, едим и будем есть свинушку тонкую" не должны вводить вас в заблуждение. Спасибо за прочтение статьи, подписывайтесь на мой канал!