Война - тяжелое время для всех: и для солдат на фронте, и для гражданского населения в тылу.
Все время хочется спать и есть, если ты принимаешь участие в боевых действиях.
НОРМЫ СУХПАЙКА
В первые недели начала войны приходилось питаться сухарями и сахаром.
Солдатский паек был утвержден спустя три месяца после начала Великой Отечественной войны, в сентябре 1941 года. Паек включал 14 продовольственных норм питания разработанных для летчиков, подводников, пехоты, танкистов и так далее.
В основу разработки пайка был положен принцип: чем сложнее служба, тем питательней должна быть еда. Самый калорийный паек был у летчиков - 4712 килокалорий, у танкистов - 3450 килокалорий. Если часть отводилась в тыл, то калорийность уменьшалась до 3000 ккал в сутки.
Суточный сухпаек в 1941 году включал:
ржаные сухари или хлеб - 600г
полукопченая колбаса - 100г
Колбасу могли заменить на мясные консервы - 113 г или сухокопченую воблу, или рыбное филе, или соленую сельдь - 200г, или сыр-брынза - 150 г.
гороховый суп-концентрат - 75 г
пшенная каша-концентрат - 200 г
сахар кусковой -35 г
чай - 2 г
соль -10 г.
Вес сухпайка был около 1 килограмма, калорийность - 3140-3290 Ккал.
В течение войны состав сухпайков менялся.
КУХНЯ ПОЛЕВАЯ
Для приготовления горячей пищи были другие нормы. Танкистам, как и пехоте, полагалось 800 граммов ржаного хлеба из обойной муки. В холодное время года норма увеличивалась еще на 100 граммов. Обязательно: 500 граммов картофеля, 150 граммов мяса, 100 граммов рыбы, 300 граммов овощей, 170 граммов круп или макарон, 35 граммов сахара и 50 граммов жира.
Конечно, пропитание было организовано централизовано. Но в условиях боевых действий накормить солдат как положено получалось не всегда. Тогда приходилось есть то, что можно было найти у местного населения.
Танкисты снабжались горячей едой два раза в день - утром и вечером. Для этой цели были полевые кухни. Сбоку перед котлом стояли термосы для раздачи горячей пищи по экипажам.
Чаще всего повар отправлял в котел все, что было у него под рукой. И на выходе получался или густой кулеш из каши с мясом, или густая овощная похлебка.
В довольствие танкиста входили, помимо питания, спирт, табак. Выдавали бутылку водки на экипаж. Кто не курил мог поменять махорку на шоколад.
С лета 1942 года танкисты стали получать горячую еду на основе концентратов.
ТРОФЕЙНАЯ ТУШЕНКА И ТУШЕНКА СПАМ
Не брезговали солдаты РККА и трофейной тушенкой.
"Наскочили мы как-то на горящую немецкую машину. Бодягин побежал, приволок две или три банки консервов - теплые, можно сказать, с пылу с жару. Вскрыли банки - у заряжающего и радиста с мясом, а у нас с механиком-водителем с овощами. Мы их выкинули, а они мясную часть съели, а под ней овощи. Оказалось, что они открыли с той стороны, где мясо, а мы - с той, где овощи. Так было обидно!"
Драбкин А. "Я дрался на Т-34"
Хорошем подспорьем была и американская тушенка, поставляемая по ленд-лизу. Самая известная компания, которая поставляла тушенку была СПАМ. Переводится следующим образом - "свиные лопатки и окорока" - Shoulder of Pork and hAM". Вес баночки составлял 0,33 кг. Вообще, в условиях военных боевых действиях любое мясо в радость. А бойцы Красной армии отмечали, что американская тушенка была хорошей.
ЕСЛИ ЛОЖКА ПОТЕРЯЛАСЬ
Ложка всегда была при себе - за голенищем. Но часто этот столовый предмет терялся и приходилось изготавливать новую. В танковых частях были механики, который и делали самодельные ложки из алюминия. На песке изготавливалась форма ложки. В форму заливали алюминий, который добывали из разбитых двигателей, затем обтачивались и использовались.