Ученые пришли к выводу, что за тягу к сладкому и жирному можно сказать «спасибо» нашему большому мозгу. Исследователи из США обнаружили, что развитию человеческого мозга способствовало сочетание высокого уровня нейропептида Y и гормона дофамина. Проблема в том, что этот же эволюционный механизм лежит в основе формирования зависимости. Анализ образцов головного мозга 74 приматов (7 из них — люди) показал, что в большей степени этот нейропептид присутствует именно у Homo sapiens. Предполагается, что тяга к калорийной пище продиктована тем, что для обеспечения энергией настолько большого мозга (относительно массы тела) требуется повышенный обмен веществ. Возможно, именно благодаря этой особенности 5 млн лет назад человечество вышло на новый уровень развития. Теперь осталось придумать, как справиться с побочными эффектами от этого механизма. Ведь сегодня нас окружает разнообразие калорийных продуктов, и оптимальную норму КБЖУ очень легко превысить, если увлекаться фастфудом, мучным и десер