Приветствую всех! Продолжим тему об энергии. До этого была часть 1.
Теперь понятно, что главный смысл еды - насыщение нас энергией.
Так как энергия необходима для нормального функционирования организма, протекания всех процессов, то от того, сколько и в виде чего мы получаем энергию, зависит, как быстро и правильно организм расходует ее и направит в нужные процессы. Иными словами, необходимо так получать энергию из веществ, чтобы она могла без проблем сразу включиться в работу организма. Без помех, без сбоев, ни шаг влево-вправо, а именно туда, куда надо.
Как же этого достичь? Думаю, логично предположить, что раз энергию мы (гетеротрофы) получаем из питания, то сбалансированное питание обеспечит нам поток энергии в правильное русло. Я надеюсь, все согласятся с этим.
Тогда возникает разумный вопрос, как же построить рацион так, чтобы энергия без проблем возникала и доставлялась на нужды организма? С этим мы и будем разбираться.
В дальнейших статьях мы будем обсуждать нутриенты, а именно белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, пищу, в которой они содержатся и лучше усваиваются организмом. Далее мы рассмотрим, как наши ежедневные действия и принципы ведения образа жизни будут способствовать лучшему усвоению веществ.
Но перед тем, как начать обсуждать все полезные вещества и принципы здорового питания, стоит поговорить о том, зачем нам нужно вести здоровый образ жизни? Ведь живем один раз, надо НАСЛАЖДАТЬСЯ и ЖИТЬ В УДОВОЛЬСТВИЕ. Так? Или хотите разумно и долго прожить, в течение всей жизни духовно саморазвиваться, становиться мудрее и принести пользу этому миру? Или быть потребителем, ничего не принося взамен? Если Вам далеки идеи духовного саморазвития, то тогда, может, Вы хотите оставить ЗДОРОВОЕ потомство, встретить старость с любящими внуками, правнуками (может, даже с праправнуками!) и быть счастливым от этого? Что Вы выберете?
Даю Вам пищу для ума и приведу некоторые цифры. В цифрах измерять все легче и нагляднее.
Неправильное питание приводит к развитию сахарного диабета, ожирения, аутоиммунных заболеваний, а также проблем жизненно важных органов: печени, почек, сердца и сосудов (что очень страшно!!), позвоночника и т.д. Этот список можно продолжать вечно, так как неправильное питание сказывается на здоровье ВСЕГО организма, а не только ЖКТ. Даже мозг страдает.
Немного статистики:
По данным ВОЗ, ожирение - это «глобальная эпидемия 21 века», это самое распространенное заболевание в мире. В среднем 50% населения имеют избыточный вес, из них 30% - ожирение. В России эти показатели немного ниже (30% лиц имеют избыточный вес и 21% из них страдают ожирением, однако это не лучше. В 2023 году, по данным Росстата, количество людей с ожирением увеличилось на 10% (419 тысяч) по сравнению с прошлым годом (383 тысячи). Вдумайтесь!! С каждым годом количество людей с избыточным весом растет, с ними происходит рост сердечно-сосудистых и аутоиммунных заболеваний, заболеваний эндокринной, пищеварительной систем и тд. И это все происходит из-за массового потребления фастфуда и кондитерских продуктов. Из-за быстрых темпов развития жизни все чаще распространяется мода на быстрые перекусы на ходу, кофе с собой. Посмотрите вокруг себя: как часто Вы встречаете на улицах людей с кофе, сидящих в фуд-кортах и не готовящих дома ничего, потому что «нет времени»? Жизнь слишком насыщенна, чтобы тратить ее на готовку. Однако сидеть допоздна, часами листая ленту телефона, - это не пустая трата времени, и на это важное дело время, разумеется, есть.
И еще немного статистики:
- В России примерно 38 млн человек (26%) страдает ССЗ, 7 млн из них - ишемической болезнью и 18 млн - гипертонией. Кроме того, сейчас данные заболевания диагностируются даже в возрасте моложе 40 лет. Основными причинами ССЗ выделяют быстрый ритм жизни, плохое питание, вредные привычки (алкоголь, курение, наркотики), постоянный и необоснованный прием лекарств и другие факторы.
- 5% болезней (13 млн) - заболевания эндокринной системы и нарушения обмена веществ, среди них 5 млн с сахарным диабетом.
- 15 млн человек страдают заболеваниями органов пищеварения