Итак, может ли противовоспалительная диета помочь предотвратить депрессию?
В эксперименте наблюдали за 43 000 женщин, не страдающих депрессией, в течение примерно десяти лет. Те, кто в итоге начал страдать от симптомов депрессии, придерживались диеты, провоцирующей воспаления (большое количество газировки, рафинированного зерна и мяса), что позволяет предположить, что хроническое воспаление - это основа связи между диетой и депрессией.
Обычно мы думаем об омега-3 как о противовоспалительном средстве, но ученые обнаружили, что рыба способствует воспалению, что связано с повышенным уровнем С-реактивного белка. Это соответствует недавним данным о том, что омега-3, похоже, не помогают ни при депрессии, ни при воспалении.
Наиболее противовоспалительной диетой является растительная диета, которая может снизить уровень С-реактивного белка на 30% в течение двух недель, возможно, из-за противовоспалительных свойств антиоксидантов.
Окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами, может вызвать аутоиммунную реакцию в организме, изменяя химическую структуру вездесущих молекул, создавая новые структуры, которые организм атакует как чужеродные. Например, когда холестерин ЛПНП окисляется, наш организм вырабатывает против него антитела и атакует его. Таким образом, клиническая депрессия может сопровождаться усилением окислительного стресса и вызываемыми им аутоиммунными воспалительными реакциями.
Откуда еще в нашем рационе возникает воспаление?
Эндотоксины - токсины, выделяемые патогенными бактериями при повреждении клеточных стенок или при гибели бактерий и разрушении клеточных стенок.
Эндотоксины в продуктах животного происхождения могут вызвать вспышку воспаления в течение нескольких часов после употребления. Как это влияет на наше настроение? Если вы введете людям эндотоксин, в течение нескольких часов возникнет воспаление, а также чувство депрессии исоциальной оторванности от людей.
Через несколько часов после попадания эндотоксина в кровоток, подопытные не только начали чувствовать депрессию, у них также значительно снизилась активность в центре вознаграждения мозга. Например, они были менее воодушевлены выигрышем денег, и когда играли в видеоигры.
Но, исключив продукты животного происхождения и придерживаясь диеты, богатой антиоксидантами, мы можем предотвратить или вылечить депрессию.