Заварная белёвская пастила - особый вид лакомства… И для многих людей её внешний вид намного привычнее, как это не странно!
Нежнейшие кусочки пастельных оттенков с легким ароматом фруктов и ягод. Это полезный, вкусный и по-настоящему натуральный продукт. И заварная белёвская пастила, и традиционная яблочная пастила готовятся на основе яблочного пюре. Однако заварная пастила отличается более богатым составом: патока карамельная, пектин яблочный, белок яичный, пудра сахарная, кислота молочная, ваниль. А вкус ей придают натуральные соки, дополненные кусочками настоящих ягод и фруктов. При производстве заварной пастилы основную часть нежнейшего мягкого яблочного пюре долго уваривают с сахаром до состояния мармеладной массы, и добавляют оставшуюся часть пюре, уже взбитую с сахаром и яичным белком.
Процесс смешивания мармеладной массы со взбитой массой называется "завариванием", благодаря которому заварная пастила и получила свое название! Наша заварная пастила – настоящий кладезь витаминов,