До весны конечно ждать не станем, на нашем столе сегодня...блины.
(Первые упоминания датируются V веком до нашей эры в Древней Греции. А на Руси блины начали выпекать еще во времена язычества. Именно тогда образовалась традиция провожать зиму и встречать весну блинами. Блин – олицетворение солнца! А после Крещения в 988 году Православная церковь узаконила Масленичную неделю перед началом великого Поста.)
Готовить будем плотные, добрые блинчики. Нам понадобиться:
- Мука - 300 гр
- Молоко - 500 гр
- Яйцо куриное - 3 шт
- Сахар - 3 ст.л
- Соль - 1 ч.л
- Разрыхлитель - 10 гр
- Масло растительное - 3ст.л
- Сливочное масло - 10-20 гр
Смешивая все ингредиенты с нашего списка , доводим до однородной массы. Чтобы блины были более воздушными, муку нужно просеять(так мы насытим её кислородом)Так же муку лучше вводить порционно.
Важный момент! После того как мы подготовили наше тесто для приготовления блинчиков, молочно-мучная масса должна постоять при комнатной температуре 30-40 минут.
При довольно высокой температуре смазываем сливочным маслом (тонким слоем) нашу сковороду и вливаем порцию теста
Легким движением переворачиваем наш блин
Каждый блинчик дополнительно смажем сливочным маслицем
Подаём со сметаной и любым топпингом
Приятного аппетита!
