КАК ПОЛУЧИТЬ ЯЙЦО БРОЙЛЕРА
Бройлеров разводят как в промышленных масштабах, так и в небольших личных хозяйствах. Выращивать их экономически выгодно, потому что вес они набирают быстро – за 7 недель птица достигает веса в 2,5 кг, мясо вкусное, нежное. Воспроизводство потомства актуально для любого хозяйства, поэтому закономерно возникает вопрос о том, как получить яйцо бройлера и можно ли из него вырастить полноценного бройлера.
ОБ ОСОБЕННОСТЯХ БРОЙЛЕРНЫХ КУР
Ранее бройлерами называли «молодых» петушков, отбираемых из фермерского поголовья. Современные бройлеры – это скороспелые гибриды, полученные путем скрещивания петухов и кур разных пород. Возможно сочетание и пород, и линий (группа птиц со схожими признаками). Цель селекции – выведение кур, которые за короткий период времени набирают большой вес. Производство яиц для них второстепенно.
Для обеспечения быстрой прибавки в весе бройлерных цыплят кормят часто, используя питательные и сбалансированные корма. В возрасте 7-10 недель их забивают, так как держать дольше невыгодно – едят много, а скорость прибавки веса снижается. В небольших хозяйствах при наличии свободного выгула иногда держат с ранней весны до наступления холодов, когда «бесплатный» корм заканчивается.
Яйцо от бройлерной несушки в домашних условиях получают так же, как от обычной курицы, но нестись она начнет в 8-9 месяцев, тогда как обычная на 4 месяца раньше. После этого вкусовые качества мяса меняются в худшую сторону. Яйценоскость низкая – за неделю всего 2-3 яйца. Обычно они двухжелтковые, поэтому крупные. Потомство из них или не выводится, или нежизнеспособно.
На заметку! Процесс селекции сказался и на инстинкте насиживания – у бройлеров он отсутствует. Для получения потомства используют инкубатор, а инкубационные яйца приобретают на птицефабриках.
Если от бройлерных кур хочется получить и мясо, и яйца, то нужно приобретать кроссы, отличающиеся улучшенной яйценоскостью, например, Бройлер-М, Гибро-6, РОСС-308, РОСС-708, Смена-8 и 9. Кобб 500 и 700. Готовность нести яйца у них наступает чуть раньше – в 5-6 месяцев, за год дают до 140 яиц.
Яйценоскость необходимо поддерживать сбалансированным трехразовым питанием, соблюдением условий содержания, своевременной вакцинацией от различных инфекций. Кроме этого, нужно контролировать несушек, так как у некоторых возникают трудности – яйца крупные, вес их достигает 65 г.
В этом случае, чтобы помочь, аккуратно массируют живот. Из-за сложностей в содержании для получения яиц выгоднее и проще приобрести несушек высокопродуктивных пород яичного направления.
На заметку! Яйца бройлеров годятся только для пищевых целей, а не для разведения. Вылупившиеся из них птенцы родительских свойств не наследуют. Получить полноценное потомство можно только из яиц от особей родительского стада, которых целенаправленно разводят в племенных хозяйствах.
ИНКУБАЦИОННЫЙ МАТЕРИАЛ
Сформировать родительское стадо в домашних условиях сложно, так как необходимо приобрести представителей исходных пород. Сначала скрещиванию подлежат две породы, затем самок скрещивают с петухами другой породы и только потом из яиц выводят бройлеров.
Процесс длительный, непростой и требует соблюдения определенных условий. Поэтому для разведения бройлеров проще приобрести инкубационные яйца или суточных цыплят. Делать это лучше у добросовестных продавцов .
Отбраковке подлежат экземпляры с трещинками и неровностями на скорлупе, любыми отклонениями от обычной формы, слишком маленькие (потомство будет ослабленным или нежизнеспособным) или слишком большие (в таких обычно два желтка). Желательно провести овоскопирование (просвечивание).
Признаки качественного оплодотворенного яйца:
желток один, границы четко очерчены;
в середине желтка хорошо видно темное небольшое пятно;
скорлупа равномерной толщины;
в тупом конце есть воздушная камера (d≈1,5 см);
кроме зародыша нет никаких пятен, кровяных сгустков.
Хранят инкубационный материал не более 10 дней. Условия хранения – сухое помещение, t=15-18 °С. Чем больше срок хранения, тем дольше длится инкубационный период.
В инкубатор яйца закладывают вечером (≈18.00), тогда процесс проклевывания начнется утром и его можно контролировать. На 6 и 17 день закладку просвечивают, чтобы убрать некачественные экземпляры. При соблюдении режима температуры и влажности цыплята появятся через 21 день. Процент выводимости – 84-85%.
Здесь вы можете ознакомится с ценами на инкубационное яйцо на 2024
