Мы так любим соленые огурчики и даже больше свежих. Как-то нарезая очередной салат, невольно задумалась «А полезны ли они, в них же столько соли?». Нашла информацию об этом продукте. Оказалось, что очень даже полезны, если они правильно приготовлены.
Для информации
В таких огурчиках имеется много витаминов, в частности С, РР, В и А. Также, в них содержится масса микроэлементов, в частности йод, медь, магний, железо, натрий, фосфор, сура.
В процессе естественного брожения в огурцах вырабатывается молочная кислота, благодаря которой замедляется рост остальных бактерии, что в свою очередь способствует очищению организма от токсинов.
Соленые огурцы, по мнению специалистов, помогают в снижении холестерина.
Что говорят врачи
Важный компонент соленьев — молочная кислота, которая способна положительно влиять на микрофлору кишечника, улучшая здоровье. Поэтому соленые огурцы являются отличным пробиотиком. Однако полезны они лишь при правильном приготовлении, когда в огурцы добавляется соль, вода, используются натуральные специи (например, укроп или листья дуба). Но как только появляется еще и уксус, а он позволяет дольше хранить продукт, или сахар, то никакой пользы уже не будет.
Так что покупаем соленые огурчики без уксуса, смотрим, чтобы использован был сок лимона или лимонная кислота. Тогда это самый полезный продукт и можно есть сколько душе угодно.
Ну а мы сегодня приготовим рулетики из индейки с картофелем и солеными огурчиками. Делюсь рецептиком.
Взяла:
· Стейки из индейки – количество зависит от порций приготовления, у меня упаковка была, там было три штуки;
· Картофель крупного размера – мне хватило парочки;
· Огурчики соленые – три–четыре штуки;
· Сыр твердый, любого сорта – грамм сто;
· Соль, перец – по вкусу;
· Специи для курицы, я взяла карри – щепотку;
· Растительное масло – около столовой ложки.
Начинаем готовить
1. Стейки если крупные, разделить на куски, подсолить, поперчить, отбить молоточком. Немного посыпать карри, сбрызнуть растительным маслом.
2. Картофель помыть, почистить. Нарезать соломкой.
3. Огурчики достать из рассола. Нарезать соломкой.
4. Сыр нарезать соломкой.
5. Собираем рулетики. На край кладем кусок картофеля, кусок огурчика, кусок сыра. Сворачиваем в рулетики. Скрепляем спажками.
6. Противень смазываем маслом. Кладем наши рулетики. Убираем в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до готовности. Обычно уходит минут тридцать. Смотрите, как работает ваша духовка. Как подрумянится индейка, все готово. Думаю что о готовности вы узнаете по аромату на кухне. Ну очень вкусно.
В тарелку положить листья салата, на них наши рулетики. Вкусный ужин готов. Приятного вам аппетита!
Спасибо за то, что дочитали. Буду благодарна за лайки и ваше мнение. Не забудьте подписаться, каждый день выкладываю новые рецепты.