Правильно подобранный точильный камень — основа качественной заточки. От его типа, зернистости и материала зависит не только острота ножа, но и срок службы режущей кромки. В этой статье разберёмся, какие бывают точильные камни и как выбрать лучший для своих задач.
Основные типы точильных камней
- Натуральные камни
Добываются из горных пород, отличаются мягким воздействием и естественной структурой. Хорошо подходят для доводки и полировки. - Синтетические (искусственные) камни
Наиболее популярны: изготовлены из оксида алюминия, карбида кремния или других абразивных материалов. Обеспечивают стабильное качество и разнообразие зернистости. - Алмазные камни
Жёсткие, агрессивные и долговечные. Идеальны для правки твёрдых сталей, например, дамасской или порошковой.
Что такое зернистость и как её выбрать?
Зернистость (гритность) обозначается в цифрах, например, 400, 1000, 3000 и т.д.
- 200–600 грит — грубая заточка сильно затупленных ножей.
- 800–1200 грит — основная заточка.
- 3000–8000 грит — доводка и полировка режущей кромки.
Рекомендация: для начинающего мастера достаточно иметь два камня — один грубый (около 600 грит) и один финишный (около 3000 грит).
Влажный или сухой?
Большинство камней требуют смачивания водой или маслом перед работой. Это помогает избежать перегрева и забивания абразива металлической пылью.
Перед покупкой уточняйте, какой тип жидкости подходит для конкретного камня.
Комбинированные камни
Это два слоя с разной зернистостью на одной основе — удобно и экономично. Один камень — две функции.
Как понять, что камень подходит?
- Он не крошится при заточке.
- Не оставляет глубоких рисок на лезвии.
- Даёт равномерную кромку.
- Соответствует твёрдости стали ножа.
Где применить на практике?
Если вы используете ножи ручной работы, особенно из дамасской стали — выбор подходящего точильного камня критичен. Такая сталь требует внимательного отношения и достойной заточки.
Где найти качественные ножи и советы по заточке?
Загляните на наш сайт: https://zs-knife.ru — здесь вы найдёте ножи ручной работы, изготовленные с душой и профессионализмом.
Подробнее о нашей кузнице,
а также ознакомьтесь с отзывами довольных клиентов.