Диетолог Ольга Панова рассказала о полезных свойствах сушёных водорослей нори. Эти водоросли, выращиваемые в Восточной Азии, богаты йодом и фолиевой кислотой, что способствует улучшению пищеварения. Узнайте о безопасной дозировке и противопоказаниях.
Сушёные водоросли нори представляют собой ценный диетический продукт, отличающийся низкой калорийностью и высоким содержанием йода. Регулярное употребление нори способствует компенсации недостатка этого микроэлемента, как сообщила в интервью радио Sputnik диетолог и нутрициолог Ольга Панова.
Выращивание нори на специальных фермах в Восточной Азии ведётся уже свыше тысячи лет. Для производства 1 килограмма сушёного продукта требуется около 10 килограммов свежих водорослей.
Панова подчеркнула, что калорийность нори составляет всего 35–45 килокалорий на 100 граммов, при этом они обогащены β-каротином, фолиевой кислотой (витамином В9) и йодом. Всего 5 граммов нори содержат 57 микрограммов йода, что составляет около 38% от суточной нормы.
По словам эксперта, исследования подтверждают, что нори содержат антиоксиданты, каротиноиды и клетчатку, которые улучшают пищеварение, а также нормализуют уровень сахара и холестерина в крови. Однако людям с гипертиреозом (повышенной функцией щитовидной железы) не рекомендуется злоупотреблять данным продуктом.
Нутрициолог также отметила, что безопасное суточное потребление составляет до 100 граммов нори (2–3 листа). Такое количество полезно для человеческого организма, но при заболеваниях щитовидной железы избыток водорослей может негативно сказаться на здоровье, предостерегла Панова.
Ранее врач Людмила Сухорукова отметила продукт, способствующий профилактике заболеваний щитовидной железы.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/nori-vostochnoaziatskij-sekret-dolgoletija-i-istochnik-joda-dlja-organizma_1223313