Моя самая любимая творожная пасха, которая нравится всем!
Рецепт творожной пасхи имеет свои корни в русской и украинской кухне, где она традиционно готовится на Пасху. Это блюдо символизирует радость и благополучие.
Исторически творожная пасха возникла, как альтернатива более тяжелым и мясным блюдам, которые подавались на праздничный стол в этот светлый день.
В ней присутствуют ингредиенты, символизирующие Пасху: изюм, орехи и сахар, что добавляет сладости и торжественности.
С течением времени рецепты варьировались, и различные регионы начали добавлять свои особенности.
Сегодня творожная пасха готовится во многих семьях, сохраняя традиции и символику праздника.
Для приготовления пасхи я использую 9% творог и форму 300 мл.
Творожная пасха «Баунти» готовится в два этапа, в начале делаем заварную основу.
Ингредиенты для заварной основы:
Яйцо - 1 шт.
Кокосовая стружка - 50 гр.
Масло сливочное - 15 гр.
Молоко - 50 мл.
Сахар - 1 ст.л.
Приготовление:
В сотейник разбиваем яйцо, добавляем сахар, молоко и кокосовую стружку.
Все тщательно перемешиваем.
Ставим на средний огонь, варим до загущения, постоянно перемешивая.
Убиваем заварную основу в холодильник на 30 минут.
Приступаем к приготовлению творожной пасхи.
Ингредиенты:
Заварная основа.
Творог - 150 гр.
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Масло сливочное - 15 гр.
Шоколад растопленный - 15 гр. (добавить в половину творожной массы)
Приготовление:
Смешиваем в емкости творог, заварную основу, сахарную пудру и сливочное масло.
Перебиваем массу погружным блендером до однородной консистенции. Делим массу на две части.
В одну часть массы добавлены растопленный шоколад, тщательно перемешиваем.
Форму для пасхи простилаем марлей. Выкладываем массу поочередно, в начале белую, потом шоколадную.
Закрываем верх пасхи марлей.
Убираем в холодильник на 12 часов, под грузом.
У меня грузом стало все, что было в холодильнике😁
Вынимаем пасху из формы, убираем марлю, украшаем.
Я использовала для украшения шоколадную глазурь:
Шоколад - 10 гр.
Растительное масло - 2 гр.
Растопила шоколад в микроволновке и добавила растительное масло, все хорошо перемешала.
Сверху добавила орешки в глазури и кокосовую стружку.
Все готово! ☑️
Приятного аппетита!🤍
Видео-рецепт:
Заходите в мой Telegram канал, я делюсь там своей жизнью, рецептами, финансами, рутиной, работой, закупками продуктов и не только: https://t.me/dasha_budzget_recepti
#творожнаяпасха #рецептпасхи #пасхабаунти