Иногда на первичной консультации не всегда удается выявить пищевые привычки, которые привели к избыточному весу. Очень часто у человека с ожирением имеется хронический стресс, низкая физическая активность, проблемы с щитовидной железой, особенно, у женщин, и огромное количество других факторов, которые, конечно, тоже оказывают влияние на вес. Конечно, если есть гипотиреоз (когда щитовидная железа синтезирует мало гормонов), то метаболизм замедляется и похудеть сложнее, чем при нормальной работе щитовидной железы.
Но в таких многофакторных ситуациях у человека может возникнуть иллюзия, что «в ожирении виноваты гормоны или стресс, и нет никакого смысла менять питание, ведь оно нормальное». Питание может казаться нормальным, потому что:
1. Нет знаний, каким оно должно быть.
2. Человек не замечает вредные пищевые привычки, потому что живет с ними всю жизнь.
В таких ситуациях человеку и консультанту по питанию очень помогает дневник питания. Который, при исправном заполнении, вскрывает абсолютно все! Например, употребление 1 литра кефира в день на регулярной основе. А это 10 г чистого жира в день (если кефир 1%, а если он 3,2%, то соответственно 32 г жира в день – суточная норма жира для некрупной девушки)! А человек привык к кефиру и не считает, что это вредная привычка.
Поэтому, если вы желаете нормализовать вес, но не знаете с чего начать работу по снижению веса, начните вести дневник питания в телефоне (мне нравится приложение «Мой здоровый рацион» и «Fatsecret»). Вы узнаете много интересного о себе.