Бывают моменты, когда на счету каждая минута: обед или ужин вот-вот, а гости уже на пороге. Или просто лень долго готовить, но и лишать себя еды из-за этого не хочется. Всё это не проблема!
«Пиканта» собрала для вас пять простых рецептов закусок, которые можно сделать буквально за 5–10 минут. И никаких сложных ингредиентов — только то, что есть под рукой или легко купить в соседнем магазине.
Тарталетки с баклажанами и брынзой
Тарталетки настолько универсальны, что вы можете положить в них всё, что душа желает. Мы предлагаем изысканный, но в то же время простой вариант с баклажанами и брынзой.
Ингредиенты:
- тарталетки — 10 шт.;
- брынза — 70 г;
- чеснок — ½ зубчика;
- петрушка или укроп — 10 г.
Нарежьте брынзу мелким кубиком, где сторона не больше 5 мм. Зелень помойте, отделите листья от стебля и измельчите их, а также измельчите чеснок.
Откройте баночку печёных баклажанов от «Пиканта», переложите в миску 100 грамм, туда же добавьте подготовленные брынзу, чеснок и зелень. Хорошо перемешайте.
Получившуюся начинку выложите в тарталетки.
💡 Идея: в этой начинке будут уместны измельчённые грецкие орехи — они придадут блюду кавказские нотки.
Рулетики из лаваша с сардельками
Лаваш не менее универсальный ингредиент, чем тарталетки, потому что в него можно завернуть и красиво подать что угодно.
Ингредиенты:
- лаваш — 1–2 листа;
- кабачковая икра «Пиканта» — 100 г;
- сардельки (можно заменить любой колбасой или сосисками) — 200 г;
- зелёный лук — 50 г.
Помойте и мелко порубите зелёный лук. Смажьте лаваш кабачковой икрой так, чтобы не осталось пробелов, а затем равномерно на нём распределите лук.
Сардельки почистите от оболочки и выложите их по краю лаваша. И от этого края сверните лист в рулет. Нарежьте на рулетики шириной 3 см и подавайте к столу.
💡 Совет: если поместить рулет под пищевую плёнку и дать пропитаться 20 минут, будет ещё вкуснее.
Шампиньоны, фаршированные фасолью
Удивительно, но факт: приготовление этого блюда действительно потребует не больше 10 минут.
Ингредиенты:
- фасоль печёная в томатном соусе «Пиканта» (можно взять фасоль в соусе с базиликом или по-монастырски) — 150 г;
- шампиньоны — 250 г;
- сыр твёрдых сортов (лучше сразу тёртый) — 50 г.
Шампиньоны помойте, отделите от шляпок и вычистите серединку, остатки грибов измельчите. Откройте баночку фасоли, смешайте её в отдельной миске с измельчёнными ножками шампиньонов и положите в подготовленную шляпку.
Если сыр цельным куском, натрите его на крупной тёрке и посыпьте шампиньоны. Запекать 5 минут в духовке, разогретой до 200°C.
💡 Идея: если времени чуть побольше, можно добавить в начинку фарш — так получится сытнее.
Пицца на лаваше
Ингредиенты:
- лаваш — 1 лист;
- протёртая мякоть томатов (пассата) «Пиканта» — 2 ст. л.;
- ветчина — 50 г;
- сыр твёрдых или полутвёрдых сортов — 50 г;
- оливки, сладкий перец и любые овощи — по желанию.
Ветчину нарежьте кубиками или слайсами, сыр натрите на крупной тёрке. Если решили добавить оливки, то разрежьте их колечками, любые другие овощи тоже надо нарезать.
Лаваш смажьте протёртой мякотью томатов и сверху распределите начинку. Запеките в микроволновке 2–3 минуты или под грилем до расплавления сыра. Нарежьте на кусочки — и можно подавать.
Хочется ещё быстрее и без усилий?
Когда нет ни времени, ни желания даже резать колбасу для пиццы или бутерброда, возьмите любую закуску от «Пиканта». Что может быть проще, чем открыть банку и переложить готовый продукт в посуду?
- Лечо — это классическая закуска из сладкого перца, томатного сока и специй. Идеально для бутербродов, омлета или как гарнир.
- Фасоль печёная в томатном соусе — сытная и ароматная готовая закуска. А если подогреть, можно подать как гарнир.
- Баклажаны по-домашнему — нежные кусочки баклажанов с томатами, луком и пряностями. Можно подавать в качестве салата или начинки для бутербродов.
Готовить быстро — не значит жертвовать вкусом! Эти закуски спасут в любой ситуации: внезапный визит гостей, лёгкий перекус или даже фуршет. Попробуйте — и убедитесь, что вкусно может быть даже за 10 минут!
А какие ваши любимые быстрые закуски? Делитесь в комментариях!