Красим яйца на Пасху куркумой и каркаде. Советы от редакции «Хабинфо»

Уже в следующее воскресенье будет отмечаться православный праздник — Пасха. На него традиционно красят яйца и пекут куличи. Сделать это можно множеством способов. В нашем материале предлагаем попробовать окрасить яйца при помощи натуральных ингредиентов без лишней химии и вреда для здоровья. Кроме того, эти способы сэкономят вам время.

Красим яйца каркаде

Чтобы покрасить яйца с помощью каркаде, нужно следовать простым шагам. Каркаде придаст яйцам разный оттенок от светло синего до глубокого почти черного. Это зависит от количества времени, которое они проведут в растворе. В интернете есть множество способов, в некоторых есть уксус, в некоторых яйца окрашивают уже после варки. Мы выбрали самый ленивый.

Вам понадобится: яйца белого цвета, чай каркаде листовой 30-35 граммов примерно на 0,5-1 литр воды, соль 1 чайная ложка.

Яйца надо предварительно вымыть, чтобы удалить грязь и жир. Затем отмерить чай, высыпать на дно кастрюли — в нашем случае металлической. Положить яйца, насыпать немного соли и залить водой, так, чтобы она закрывала их полностью. Поставить варить минут на 10-15, время зависит от того, насколько «крутым» вы хотите получить желток. После того, как вы отварили яйца, необходимо оставить их в кастрюле на несколько часов, а еще лучше на ночь, чтобы цвет получился насыщенней.

В зависимости от каркаде и самих яиц оттенок может получиться от светло-фиолетового до синевато-серого. После окрашивания достаньте яйца из отвара и дайте им высохнуть. Для придания блеска можно слегка протереть яйца растительным маслом.

Благодаря использованию каркаде, они будут иметь приятный натуральный оттенок, который идеально подойдет для праздничного стола.

Красим яйца куркумой

Куркума — отличный природный краситель, который придает яйцам красивый золотисто-желтый оттенок, цвет зависит от яиц и самой приправы. Вот пошаговая инструкция, как покрасить яйца с её помощью.

Вам понадобится: яйца белого цвета, куркума (примерно 2 столовые ложки на литр), вода, соль 1 ч.ложка и конечно же, кастрюля в нашем случае металлическая.

Сначала подготовьте яйца, тщательно промойте яйца под теплой водой, чтобы очистить от загрязнений. Положите их в кастрюлю и насыпьте 2 столовые ложки куркумы, соль. Залейте водой так, чтобы яйца были закрыты полностью и поставьте на плиту вариться. Готовить примерно 10-15 минут после закипания воды. После выключите и оставьте их в растворе на 3-4 часа, а еще лучше на ночь, чтобы получился насыщенный оттенок.

После этого аккуратно извлеките окрашенные яйца из жидкости и положите их на бумажное полотенце, чтобы высохли. Для придания блеска можно слегка протереть яйца растительным маслом. Для получения разного оттенка можно разделить яйца. Одни вытащить через несколько часов, другие оставить на ночь.

Теперь яйца имеют яркий солнечный оттенок благодаря природному красителю — куркуме.