🍐 ПИРОГ С КАРАМЕЛЬНЫМИ ГРУШАМИ
Нежное тесто с фруктовой прослойкой и золотистой карамелью
⏳ Время: 1 час
🍽 Порций: 6-8
❤️💛❤️💛💛💚❤️💛💛💚💚
- Груши — 2 шт. (твердые сорта: Конференция или Аббат)
- Коричневый сахар — 180 г (30 г для карамели + 150 г для теста)
- Сливочное масло — 180 г (30 г для карамели + 150 г для теста)
- Мука — 150 г
- Яйца — 2 шт. (комнатной температуры)
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
💚💛❤️❤️❤️💚❤️💛❤️💛💛❤️💛
1️⃣ Карамельная основа:
1. Разогрейте духовку до 170°C.
2. В форму ⌀ 22 см вылейте растопленное масло (30 г), посыпьте сахаром (30 г).
3. Груши очистите, удалите сердцевину, нарежьте ломтиками 5 мм.
4. Выложите веером в форме, слегка вдавливая в карамель.
2️⃣ Тесто:
1. Размягчённое масло (150 г) взбейте с сахаром (150 г) до светлой пены.
2. Добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать.
3. Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно вмешайте лопаткой.
3️⃣ Выпечка:
1. Равномерно распределите тесто поверх груш.
2. Выпекайте 35-40 минут (готовность проверяйте зубочисткой).
3. Дайте остыть 10 минут, затем переверните на тарелку.
💡 СОВЕТЫ:
✓ Для пикантности добавьте ½ ч.л. корицы в тесто.
✓ Подавайте тёплым с ванильным соусом или мороженым.
✓ Используйте чугунную форму для идеальной карамелизации.
🔥 Важно: Переворачивайте пирог сразу после остывания — если передержать, карамель прилипнет к форме!
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ! 🥧
🫶🫶🫶🫶🫶
