Такие конвертики подойдут не только для завтрака, но и на перекус. Быстро готовить и удобно брать с собой. Какой ширины нарезать лаваш и как свернуть конвертики смотрите в конце статьи.
Делюсь с вами моими любимыми начинками.
1. Творог, сыр, зеленый лук:
- 100-120 гр. мелкозернистого творога
- 50 гр. тертого сыра пармезан (можно сулугуни)
- зеленый лук мелко порезать
2. Тунец, творожный сыр, яйцо:
- 100-120 гр. консервированного тунца в собственном соку размять вилкой
- 50 гр. творожного сыра
- 2 вареных яйца потереть на терке или размять вилкой
3. Яйцо, сыр, зеленый лук:
- 2 вареных яйца потереть на терке или размять вилкой
- 50 гр. сыра потереть на крупной терке
- зеленый лук мелко порезать
4. Ветчина, сыр, помидор:
- 100-120 гр. ветчины индейки или курицы
- 50 гр. сыра натереть на мелкой терке
- 1 средний помидор нарезаем на мелкие кубики
- томатный кетчуп ( смазываем лаваш перед тем как положить начинку)
В данную начинку по вкусу можно добавить: 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 зубчик чеснока и щепотку любимой сушеной зелени, у меня базилик, главное не переборщить!
4. Копченая куриная грудка, сыр, помидор:
- 100-120 гр. копченой куриной грудки режем на мелкие кубики
- 50-60 гр. сыра трем на мелкой терке
- 1 средний помидор нарезаем на мелкие кубики
- 1 зубчик чеснока пропускаем через пресс
- 2 ст. л. греческого йогурта или легкого майонеза
- щепотка базилика или прованских трав
йогурт или майонез смешиваем с чесноком и зеленью и смазываем лаваш перед тем как положить начинку
Лаваш (у меня армянский "Ризык") нарезаем на полоски шириной 10-15 см и длиной 30-35 см. От ширины полосок будет зависеть количество получившихся конвертиков. Каждый рецепт рассчитан примерно на 4 порции (конвертика) среднего размера. Раскладываем начинку на полоски и заворачиваем конвертики как на фото, оставшийся "хвостик" тоже подворачиваем:
Обжариваем на сухой сковороде, гриле или в мультипекаре до румяной корочки.
И можно подавать к столу!
Приятного аппетита и до новых рецептов!