Это один из простых, сытных и недорогих рецептов супа, приготовленного курицы и овощей.
На покупку продуктов вам потребуется около 500 рублей , а для приготовления всего 40 минут времени.
Одна из особенностей этого рецепта то, что здесь не используется картофель, а для насыщенности добавим богатую клетчаткой кукурузную муку. Этот неожиданный ингредиент придает блюду не только густоту, но и приятный, слегка сладковатый вкус.
Кукурузная мука это отличный источник витаминов группы B и минералов, таких как магний и фосфор. В сочетании с остальными ингредиентами, суп получается не только вкусным, но и полезным.
А еще в этом рецепте я использую сладкую консервированную кукурузу, содержащую клетчатку, которая способствует нормализации работы ЖКТ. И не бойтесь экспериментировать со специями – добавьте немного копченой паприки для пикантности или щепотку мускатного ореха для теплого, согревающего аромата и вы создадите настоящий шедевр семейного обеда. Баланс между простотой и изысканностью делает этот суп таким особенным
Я не стремлюсь к сложным рецептам, требующим дорогостоящих ингредиентов и часов у плиты. Наоборот, я верю, что истинное кулинарное волшебство рождается из доступных продуктов и любви к процессу приготовления.
Моя философия проста: еда должна быть вкусной, полезной и приносить удовольствие. Это касается не только результата, но и самого процесса. Готовка – это возможность проявить свою креативность и получить удовольствие от результата.
Я убеждена, что каждый, независимо от кулинарного опыта, может создавать удивительные блюда. Не бойтесь экспериментировать, пробовать новое и адаптировать рецепты под свои вкусы. Главное – готовить с душой и делиться своим теплом с близкими.
Ингредиенты
- 4 шт куриные ножки
- 1 шт морковь
- 1 шт репчатый лук
- 1/2 шт болгарский перец
- 1 шт небольшой кочан цветной капусты
- 2 зубчика чеснок
- 1 банка консервированная кукуруза
- 2 ст.л. кукурузная мука
- соль, специи, зеленый лук
- 1 шт сельдерей
Инструкции
- В кастрюле сварить куриные ножки до готовности. Примерно 30 минут
- Пока готовится курица, нарезать морковь соломкой, лук полукольцами, болгарский перец кубиками, измельчить чеснок, нарезать сельдерей, разобрать цветную капусту на мелкие соцветия.
- В кастрюлю (4-5 литров) влить 1-2 л воды (оставить место для бульона), добавить цветную капусту. Варите капусту до закипания, затем уменьшить огонь.
- В это время в сковороде на подсолнечном масле обжарить подготовленные морковь, лук, чеснок, болгарский перец. Добавите любимые специи. Перемешайте.
- Готовые овощи положите в кастрюлю к цветной капусте.
- Добавьте в кастрюлю сельдерей
- Когда бульон будет готов, выньте курицу и процедите бульон. Отлейте 1 половник в небольшую миску, остальное добавьте в кастрюлю с капустой.
- В миску с бульоном всыпать 2 ст.л. кукурузной муки. Перемешать, добавить в кастрюлю к овощам.
- Остывшие готовые куриный ножки отделить от костей, разобрать на небольшие кусочки, добавить в кастрюлю к овощам.
- Добавьте в кастрюлю консервированную кукурузу.
- Доведите суп до закипания. Отключите. Дайте настоятся 10-15 минут. Подавайте суп со свежей зеленью.
#суп #рецеп #обед #супчик