Привет , привет мои хорошие и мальчики и девочки . Сегодня мы с вами приготовим тушёную капусту . Многие с детства знают и помнят вкус тушёной капусты . Для кого-то воспоминания не очень приятные , и тушёную капусту вряд ли можно назвать всеми любимым блюдом . А зря , потому что тушёная капуста очень полезна для организма . Она богата витаминами и минералами : А , С , Е , К , В 1 , В 2 , В 6 , калий , магний , фосфор , железо, кальций, йод , клетчатка - все там . Конечно после термообработки часть пользы теряется , но другая - все равно усваивается организмом . Так благодаря богатому составу это блюдо положительно влияет на работу пищеварительной системы , предотвращает появление запоров, снижает риск развития гастрита и язвы , нормализует уровень холестерина в крови . Диета с тушёной капустой помогает укрепить здоровье сердечно - сосудистой системы , печени и почек , костной ткань, суставы , зубы , а также улучшает состояние кожи и волос . Капуста полезна для людей страдающих диабетом , так как в ней мало углеводов . Йод, который содержится в капусте , поддерживает здоровье эндокринной системы . Это блюдо рекомендовано есть на диете или при поддержании здорового веса : в 100 гр капусты содержится 102 ккал, плюс в ней много клетчатки . Значит, порция тушёной капусты не скажется негативно на фигуре , более того- поможет быстрее насытиться . Тушёная капуста отлично сочетается с грибами, а томатная паста придаёт блюду пикантность . И так приготовим тушёную капусту с грибами и рисом . Нам понадобится : 1 кочан капусты 1 луковица 2 моркови 3 ст. ложки растительного масла 400 гр шампиньонов 150 гр риса Соль , перец по вкусу Вода на глаз .
Приготовили шампиньоны
Посуду в которой будем готовить .
На дно кастрюли налили растительное масло . Лук мелко нарезали , морковь натерли на крупной тёрке.
Обжарили лук с морковью .
Добавили томатную пасту . Приправы по вкусу .
Затем шампиньоны .
Все потушили минут 10 под крышкой .
Нашинковали капусту .
Положили в кастрюлю и тушим под крышкой 15 минут .
Добавили рис .
Немного воды . Готовим 30 минут с закрытой крышкой .
Все готово .
Пока капуста тушиться я замариновала куриные грудки . Использовала приправу для курицы и паприку .
Помыла огурцы и нарезала кружочками .
Все грудки замариновались можно жарить по 10 - 15 минут на каждой стороне . Огонь не большой .
Стол накрыт . Тушёная капуста , огурцы и куриная грудка . На этом я свое повествование заканчиваю . Всем пока 👋 👋 👋 . С вами как всегда Ольга .