После насыщенного дня так хочется порадовать себя чем-то вкусным и простым. Этот рецепт — моя находка, когда хочется немного ресторана дома, но без суеты и многочасовой готовки. Всего 15 минут — и на тарелке ароматная паста с нежными креветками и лимонной свежестью.
Ингредиенты:
- Любимая паста (спагетти, тальятелле или феттучини)
- Креветки (очищенные, желательно крупные)
- 1 лимон (сок и цедра)
- Оливковое масло
- 2–3 зубчика чеснока
- Соль, свежемолотый перец
- Свежая зелень (петрушка, базилик)-
Приготовление:
1. Пасту отварите до состояния аль денте — важно, чтобы она сохраняла лёгкую упругость.
2. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и обжарьте до золотистого аромата.
3. Выложите креветки и жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны — до румяности и нежности.
4. Добавьте сок лимона и немного цедры, посолите, поперчите — соус должен стать свежим и ароматным.
5. Смешайте пасту с креветками и зеленью.
Маленькие хитрости:
- Цедра лимона делает вкус глубже — натирайте только желтую часть.
- Любите поострее? Добавьте щепотку хлопьев чили к чесноку.
- Немного тертого пармезана сверху — и готово!
Это блюдо — как короткое путешествие в солнечную Италию. В нём всё: простота, вкус и удовольствие от еды без спешки.
Легкость и быстрота приготовления — главные достоинства этого блюда.
Приготовьте, и, возможно, оно тоже станет вашим любимым рецептом для уютных вечеров.
Если вам понравился рецепт — подпишитесь на канал. У меня каждый день простые, но вкусные идеи!