Девочки, хочу с вами поделиться находкой, которая буквально спасла меня на днях. У каждой ведь бывает такое: открываешь холодильник, а там из мяса только куриная грудка. Ну и что с ней делать? Все мы знаем - это тот ещё «сухарь», если неправильно приготовить.
А тут мне подруга из Польши скинула свой семейный рецепт. Говорит: «Попробуй, у тебя вся семья пальчики оближет!» Я, честно, отнеслась скептически. Думаю - ну сколько раз я уже пробовала «идеальные» грудки. Но… любопытство победило.
Что нужно (ничего замысловатого, всё простое)
- Куриная грудка — 2 штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Сливки 20% — 200 мл
- Сыр — грамм 100 (я брала обычный твёрдый, можно любой, какой есть)
- Немного муки для панировки
- Соль, перец
- Масло для жарки
Всё, ничего экзотического. Я даже в магазин бежать не стала — всё уже было на кухне.
Как готовить (быстро, без нервов)
- Грудку нарезать на тонкие пластины, чуть-чуть отбить.
- Посолить, поперчить, обвалять в муке.
- Обжарить на сковородке до румяной корочки с двух сторон.
- Чеснок натереть на мелкой тёрке или через пресс (я давлю).
- Вылить на сковородку сливки, добавить чеснок.
- Потушить всё вместе минут 5, сверху посыпать сыром, накрыть крышкой, и ещё минут 3 подержать, чтобы сыр расплавился.
Всё! Можно подавать с чем угодно — я делала с картофельным пюре. Аромат стоял такой, что муж прибежал на кухню раньше времени, а дети начали заглядывать в кастрюли.
Почему рецепт классный
Во-первых — грудка получается сочной. Никакой сухости, никакой «резины». Мягкая, ароматная, нежная.
Во-вторых — делается за полчаса, никаких сложных танцев с бубном. Можно хоть после работы, хоть на выходных, когда лень стоять у плиты.
И ещё… знаете, этот соус со сливками и чесночком — просто сказка! Такой домашний, уютный вкус. Муж сказал: «Будем готовить так хоть каждую неделю».
А ты любишь такие простые рецепты?
Вот честно, я всё чаще ловлю себя на том, что чем проще рецепт — тем вкуснее получается. А ещё приятно, что из обычных продуктов можно сделать что-то вау.
Если попробуешь — напиши, как получилось! Может, у тебя тоже есть такие «семейные секреты»? Я обожаю узнавать такие штуки из разных стран.
Пиши в комментариях — будем собирать коллекцию. А польская подружка уже пообещала мне что-нибудь новенькое. Так что, если интересно — могу потом поделиться 😉