Диетологи рассказали, как приготовить традиционное угощение без вреда для здоровья.
Специалисты по здоровому питанию разработали альтернативный вариант пасхального кулича, который сохраняет праздничный вкус, но при этом менее калориен и более полезен. Основной секрет –замена традиционных ингредиентов на их диетические аналоги.
Вместо пшеничной муки эксперты рекомендуют использовать нутовую, овсяную или кокосовую. Эти варианты содержат больше белка и клетчатки, имеют низкий гликемический индекс и не вызывают резких скачков сахара в крови. Особенно полезна нутовая мука, которая придает выпечке приятный ореховый привкус.
Сахар в рецепте можно успешно заменить стевией –натуральным подсластителем, который не содержит углеводов и разрешен даже при диабете. При этом яйца остаются неизменным компонентом как ценный источник белка, витаминов и микроэлементов.
Такой подход позволяет сохранить традиции праздника, не отказываясь от любимого угощения, но при этом избежав негативного влияния на фигуру и здоровье. Диетологи отмечают, что полезный кулич получается не менее вкусным, чем классический вариант, и может стать отличной альтернативой для тех, кто следит за своим питанием. Подробнее про позеные куличи можете прочитать в материале «МК в Волгограде». Руслан Юсифов.© Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.