🔥 Каурдак по-восточному: мясо с дымком и ароматом специй

🔥 Каурдак по-восточному: мясо с дымком и ароматом специй!

Каурдак — это жареное мясо с картошкой, луком и специями, которое получается невероятно сочным и ароматным. Готовится просто, а вкус — пальчики оближешь!

### 🍖 Ингредиенты:

- 500 г баранины (или говядины)

- 3-4 картофелины

- 2 луковицы

- 2-3 ст. л. курдючного жира (или растительного масла)

- 1 ч. л. зиры

- 1 ч. л. кориандра

- Соль, перец по вкусу

- Зелень (кинза, укроп) для подачи

### 👨‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Мясо нарезаем кубиками, обжариваем на сильном огне до румяной корочки.

2️⃣ Добавляем нарезанный полукольцами лук, жарим до прозрачности.

3️⃣ Кладем специи, соль и перец, перемешиваем.

4️⃣ Картофель режем крупно, добавляем к мясу и слегка обжариваем.

5️⃣ Вливаем немного воды (чтобы покрывала мясо и картошку наполовину), тушим под крышкой 25-30 минут на среднем огне.

6️⃣ В конце посыпаем зеленью и подаем с лепешками или свежими овощами.

#Каурдак #Рецепт #ВосточнаяКухня #Мясо #Вкусно