🔥 Каурдак по-восточному: мясо с дымком и ароматом специй!
Каурдак — это жареное мясо с картошкой, луком и специями, которое получается невероятно сочным и ароматным. Готовится просто, а вкус — пальчики оближешь!
### 🍖 Ингредиенты:
- 500 г баранины (или говядины)
- 3-4 картофелины
- 2 луковицы
- 2-3 ст. л. курдючного жира (или растительного масла)
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. кориандра
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (кинза, укроп) для подачи
### 👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Мясо нарезаем кубиками, обжариваем на сильном огне до румяной корочки.
2️⃣ Добавляем нарезанный полукольцами лук, жарим до прозрачности.
3️⃣ Кладем специи, соль и перец, перемешиваем.
4️⃣ Картофель режем крупно, добавляем к мясу и слегка обжариваем.
5️⃣ Вливаем немного воды (чтобы покрывала мясо и картошку наполовину), тушим под крышкой 25-30 минут на среднем огне.
6️⃣ В конце посыпаем зеленью и подаем с лепешками или свежими овощами.
#Каурдак #Рецепт #ВосточнаяКухня #Мясо #Вкусно
