Все мы помним ругательное слово «редиска» из фильма «Джентльмены удачи». Однако, как гласит легенда, это слово в качестве определения «нехорошего человека» попало на экран благодаря Ленину, который якобы говорил: «А товарищу Троцкому передайте, что он – редиска: снаружи красный, а внутри белый».
Когда и сколько раз можно сажать редиску на своём огороде? Как сделать так, чтобы она стала сладкой? На эти и другие вопросы наших читателей ответил декан агрономического факультета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор ПГАУ Александр Арефьев.
1. Как надо сажать редиску?
- Лучше высаживать её в канавки глубиной до двух сантиметров. Между рядами борозд надо соблюсти расстояние в 10 сантиметров. Предварительно борозды следует пролить водой и просыпать древесной золой. Сами же семена не следует сыпать горстью: одна семечка от другой должна находиться на расстоянии примерно в пять сантиметров.
2. Какие семена дадут лучший урожай?
- Советую использовать скороспелые сорта, практически все из них дадут насыщенного красного цвета плоды с горьковато-сладким вкусом. Например, сорт «Дека» буквально за три недели с одного квадратного метра грядки позволит вам собрать до трёх с половиной килограммов урожая. Если же вы ориентируетесь на кулинарные свойства этого овоща, то рекомендую посеять семена сорта «Королева рынка». Эта редиска как никакая другая придаст вкус окрошке, который острым не является.
У редиса есть и ультраранние сорта – один из них называется «18 дней». Плоды этого сорта набирают до 20 граммов и имеют цилиндрическую форму. Однако их ядрёный вкус по большому счёту исключает возможность их применения в повседневной кулинарии. Но о вкусах не спорят.
3. Правда ли, что редиску можно сажать несколько раз за лето?
- Редиску можно сажать несколько раз за сезон. Принято считать, что число посадок редиса и, соответственно, число полученных урожаев равняется количеству летних месяцев, то есть трём. Однако редис способен на гораздо большие «подвиги», исчисляемые четырьмя, а то и пятью урожаями!
Главным критерием для посева редиса является температурный режим, который в этом году играет на руку огородникам средней полосы России. Советую подготовить сразу четыре грядки.
Итак, если за окном столбик термометра в течение нескольких дней устойчиво держится на отметках выше +15⁰С и грядка для посадки овоща в открытом грунте относительно подсохла (перекопана и взборонована), то редис уже можно смело сеять. В Пензенской области этот процесс должен уместиться в период с 14 по 22 апреля.
На второй грядке (напомню: из четырёх) редиску следует сеять в период примерно с 5 по 20 мая – посев именно в данный промежуток позволит вам получить замечательный урожай и не приведёт к так называемому стрелкованию овоща, которому будут способствовать сильный перегрев воздуха и существенное преобладание светлого времени суток над тёмным.
В конце июля редиску можно посеять в третий раз. Самым подходящим временем для этого будет период с 27 июля по 7 августа. Для этого очень подойдут среднеспелые сорта овоща, завязям которого поспособствует сравнительная августовская прохлада.На большой урожай по итогам этого посева надеяться можно вряд ли, но порадовать себя свежим овощем обязательно получится.
Следующий оптимальный срок посева редиски наступит уже в конце августа – этот период включает в себя дни с 26 августа по 3 сентября. Однако необходимо ориентироваться на погоду: если будет ниже +10⁰С, то от посева лучше отказаться. Но если температура воздуха окажется примерно такой, как в 2024-м, то и четвёртый урожай редиски до конца первого осеннего месяца вам обеспечен!
Почему же я посоветовал организовать сразу несколько грядок для посева редиса? Здесь работает правило севооборота, которое подразумевает невозможность высадки одной и той же культуры в одном и том же месте подряд.
Пятый урожай можно собрать,если удастся осуществить «подзимний» посев, он должен происходить, как правило, с 28 октября по 10 ноября. Но если температура воздуха и почвы опустилась ниже 0⁰С, то с посевом редиски в зиму лучше не экспериментировать.При условии наличия теплицы количество сборов урожая редиса, равно как и само качество овоща, возрастает.
4. Как вырастить не горькую, а сладкую редиску?
- Большинство плодов ранних сортов редиса горькими не будут. Именно они обеспечивают так называемую устойчивость к стрелкованию, что в итоге делает вкус овоща специфическим.
Ещё один секрет – почва, в которую вы высаживаете семена, должна быть рыхлой, лёгкой как пух.
Это позволит развиваться плодам в нужной кондиции, получать необходимое количество влаги и не иметь концентрированную насыщенную плотность. Помните, что основным источником горького вкуса в редиске был и остаётся недостаток воды!
При этом не забывайте, что чрезмерный полив обязательно приведёт к тому, что редиска станет рыхлой и вследствие этого потеряет во вкусе.